Kurbanlık Hayvan Seçimi Ve Kesimi Eğitim Çalıştayı
Ondokuz Mayıs Üniversitesi(OMÜ) Veteriner Fakültesi Dekanlığı öncülüğünde, Samsun İl Tarım Müdürlüğü, Samsun İl Sağlık Müdürlüğü ve Samsun Müftülüğü tarafından, yaklaşan Kurban Bayramı öncesi "Kurbanlık Hayvan Seçimi ve Kesimi Eğitim Çalıştayı" düzenlendi
Samsun Müftülüğü Konferans Salonu'nda yapılan çalıştaya Veteriner Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mustafa Alişarlı, Samsun Müftülüğü'nden Ali Öztürk, Veteriner Fakültesi öğretim üyeleri ve vatandaşlar katıldı.
Çalıştayın açılış konuşmasını yapan Dekan Alişarlı, Kurban Bayramı'nın önemine değinerek; "Çalıştayın çok faydalı olacağına inanıyorum. Amacımız mezbaha çalışanlarına, kasaplara ve halkımıza kurbanlık hayvan seçimi, canlı hayvan muayenesi, kurbanlık hayvanların usulüne uygun kesimi, kesim sırasında yaşanan yaralanmalarda yapılması gereken ilk yardım önlemleri, kurban etlerinin muhafazası, değerlendirmesi konularında bilgi vermek" dedi.
Çalıştayın ilk konferansını Veteriner Fakültesi'nden Yrd. Doç. Dr. Göknur Terzi verdi. Terzi, 'Hayvanlardan insanlara geçen bulaşıcı hastalıklar (ZOONOZ)' konulu konferansında dikkat edilmesi gereken kuralları barkovizyon sunumuyla anlattı. Sağlıklı hayvanların kurban edilmesini vurgulayan Yrd. Doç. Dr. Göknur Terzi, sağlıksız ve hasta kesilen hayvanlardaki hastalıkların insanlara geçebileceğini belirterek halkı sağlıklı hayvan kesmeleri konusunda uyardı.
Samsun İl Müftülüğü'nden Dr. Emin Sert de, 'Kurbanlık hayvanlarda aranan özellikler ve kurban hizmetlerinin yürütülmesine ilişkin mevzuat ve yaptırımlar' konulu sunum yaptı. Dr. Emin Sert kurban kesmenin ibadet olduğunu söyleyerek, kurbanlık seçiminde aranan özellikleri belirtti ve iki yaşını doldurmayan hayvanların kesilemeyeceğini vurgulayarak vatandaşların bu konuda dikkatli olmalarını istedi. Kurbanların temiz ve hijyenik ortamlarda kesilmesi gerektiğini de vurgulayan Sert, kurallara uyulmadığı takdirde idari para cezaları uygulanacağını bildirdi.
Kurban hayvanlarının usulüne uygun kesim teknikleri, iki gün sürecek olan çalıştayın son gününde, Samsun Mezbahası'nda uygulamalı olarak gösterilecek.