4 Kap Yemegin Ham Maliyeti 11 Lira
Genel enflasyonun üzerinde gerçeklesen fiyatlarindaki artis, hazir yemek sektöründe mâliyetleri yükseltiyor. Corona virüs salgini sebebiyle sikintili bir süreç geçiren sektörün temsilcileri, tabldot yemek fiyatlarinin bundan sonraki dönemler için çok uzun oldugunu ve güncellenmesi gerektigini dile getirdi.
Corona virüs salgini, iklimsel degisimler, döviz kurlarindaki yükselislerin gida enflasyonunu körükledigini kaydeden Erkan Erk, bu durumun temel hammaddesi gida olan hazir yemek sektöründe faaliyet gösteren firmalari zor durumda biraktigina degindi.
BUYSAD Baskan Yardimcisi Erkan Erk, bugünkü fiyatlarla sektörün artik maliyetleri karsilamakta güçlük çektigini dile getirerek, sektördeki firmalarin ayakta kalabilmesi için fiyat güncellemesine gitmek zorunda kaldiklarini belirtti.
Gida fiyatlarindaki asiri artislarin 4 kaptan olusan tabldot yemegin ham maliyetini 11 liraya yükselttigini açiklayan Erk, “Maliyetine satis yapma imkânimiz olmadigina göre, 4 kap yemegin maliyetinin üzerine diger girdiler ve masraflarini koyarak ve makul bir kâri da gözeterek satis yapmak zorundayiz” dedi.
Erkan Erk, daha önce sektör olarak fiyat güncellemelerini 6 ayda bir yaptiklarini, ancak hammadde fiyatlarindaki asiri ve ani artislar nedeniyle fiyat güncelleme süresini yeniden gözden geçirmek zorunda kalabileceklerini bildirdi.