Ordu’nun Yöresel Yemekleri Yarışmayla Tanıtılacak
Anadolu coğrafyasının dışında Kırım, Gürcistan ve Kafkaslar üzerinden de büyük göçler alan Ordu`nun mutfağı, yarışmayla dünyaya tanıtılacak.
Ordu Üniversitesi MEslek Yüksek Okulu Otel Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü, öğrencilerin ve Ordulu vatandaşların katılımıyla kentin yöresel yemeklerini tanıtmayı amaçlıyor. Ordu Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Müdürü Yard. Doç. Dr. Veli Türkmenoğlu, yöresel yemek yarışmasının ilk olduğunu ve bu yarışmayı geleneksel hala getirmeyi planladıklarını söyledi. Yarışmanın 4 dalda olacağını söyleyen Türkmenoğlu, “Yöresel yemek yarışmasında yarışacak, yöreye özgü yemekler balık, sebze yemekleri;, tatlı ve hamur türünde olacak. Yarışmada yemeklerin yöreye özgü olup olmadığı, pişmişlik, malzeme oranı, lezzet, görünüşü dikkate alınarak değerlendirilecek.” dedi.
Yöresel yemek yarışmasının eskiden babaannelerin, annelerin yapmış olduğu bu yemekleri yarışmayla tanıtmak istediklerini söyleyen Türkmenoğlu, yöresel yemek yarışmasına katılacak olanların 15 aralığa kadar Akyazı Mahallesi`nde bulunan Turizm Otelcilik Uygulama restoranına başvurmalarını istedi. Yarışmanın özel bir jüri tarafından değerlendireceğini belirten Türkmenoğlu, her katogoride birinci olana 1 tam altın, ikinci olana yarım altın, üçüncüye ise çeyrek altın vereceklerini söyledi.