'Ramazan Ayinda Su Tüketimine Dikkat Edilmeli'

11 ayin Sultani Ramazan geldi. Uzun süre bedenin günlük besin ve su tüketim ihtiyaçlari, iftar ve sahur dönemlerine göre yeniden düzenleniyor. Konunun uzmanlari saglikli bir oruç için ölçülü yemenin ve su tüketiminin önemine deginiyor.

QNET’in Uzman Diyetisyeni Isin Sayin, suyun sindirimi kolaylastirdigini belirterek iftar ve sahur öncesinde bol bol tüketilmesini tavsiye etti. Dyt. Sayin, ideal beslenmeyle ilgili sunlari söyledi: “Iftarda 500 ml su ile sindirim sistemini arindirin. Sonrasinda 5-10 adet zeytinin içerdigi oleik aside ihtiyacimiz var. Tamamen unsuz, pirinç yerine bulgurun kullanildigi, sebzeli, bakliyatli veya yogurtlu çorbalara öncelik taniyin. Haftada iki kez bol yesilligi limonla birleserek, üzerine mide sikayetlerine iyi gelen kimyon ilave edilebilirsiniz. Yine antioksidan etkisi olan kirmizi toz tatli biber, protein kaynagi 1-3 adet yumurta üzerine 1-2 çorba kasigi zeytinyagi kullanilarak yumurta salatasi yapilabilirsiniz. Yaninda da közlenmis kapya biber ve yesil biber lezzet katarak toklugu destekler.”

“RAMAZAN’DA BAKLIYAT TÜKETIMI VÜCUT IÇIN ÖNEMLI”

Dyt. Sayin, Ramazan’da Türk mutfaginda da önemli bir yeri olan bakliyat tüketiminin de vücut için önemli oldugunu ifade etti.

Dyt. Sayin sözlerine söyle devam etti: “Haftada üç kez 24 saat suda bekletilip filizlendirilmis bakliyati, sadece ve sadece düdüklü tencerede, yani basinçli buharli pisirme yöntemiyle pisirmek midenin sindirimini rahatlatiyor. Yaninda tercihen 200 gr yogurt tüketimi ideal bir mönüyü de olusturuyor. Bu mönünün yanina bol miktarda mevsime özgü salata eklenebilir.”

Yatma vaktine kadar olan sürede haftada 3 gün 10-15 adet findik, yer fistigi, ceviz gibi kuruyemislerin tüketilebilecegini belirten Sayin, 1-2 porsiyon meyvenin tatlilarin yerine geçmesi gerektiginin altini çizdi.

Dyt. Sayin, suyun iftar ve sahurda belirli saat araliklarinda mutlaka günde 2 litre tüketilmesini gerektigini vurguladi.