Bursa'da Gastronomi Turizmi Canlaniyor
Bursa Büyüksehir Belediyesi Dis Iliskiler Dâire Baskani ve Bursa Kültür ve Turizm Tanitma Birligi Müdürü Abdülkerim Bastürk, gastronomi turizmini canlandirma çalismalari çerçevesinde, Ilka Sekerleme’nin Nilüfer’e bagli Yaylacik köyündeki tesislerinde incelemelerde bulundu.
Bursa’nin birçok özelligiyle Türkiye’nin en önemli kentlerinden biri oldugunu ve gastronomi alaninda da zengin bir birikime sahip oldugunu söyleyen Abdülkerim Bastürk, Bursa kebabi, Inegöl Köfte, pideli köfte ve cantik gibi yiyeceklerin yani sira Kemalpasa tatlisi, süt helvasi gibi tatlilarin Bursa’nin zengin yiyecek kültürünü olusturdugunu kaydetti.
Büyüksehir Belediye Baskani Alinur Aktas’in talimatiyla Bursa’ya özgü yerel lezzetlerin ön plana çikarilmasi için harekete geçtiklerini anlatan Bastürk, bu amaçla tatli ve yemek firmalarini ziyaret ettiklerini belirtti.
Bursa’nin gastronomi mutfaginda kestane sekerinin de önemli bir yer tuttuguna deginen Abdülkerim Bastürk, “Kardelen Kültür evi bizi çok etkiledi. Bursa’ya bir gastronomi müzesi kazandirmak istiyoruz. Dünyanin en lezzetli kestane sekerini Bursa üretiyor. Yerel lezzetlerimizi hem yurt içinde hem yurt disinda daha iyi tanitarak, Bursa’nin gastronomi turizminden daha çok pay almasini hedefliyoruz. Yemek ve tatli üretim firmalarina yaptigimiz ziyaretler ve gerçeklestirdigimiz incelemeler, bu konuda bize isik tutacak” dedi.
Cografî isaret tescili yapildi
Ilka Sekerleme Genel Müdürü Mümin Akgün de, Türkiye’de kestane sekerinin agirlikli olarak Bursa’da üretildigini buradan Türkiye ve dünyaya yayildigini söyledi.
Bursa’da yaklasik 40 firmanin kestane sekeri ürettigini söyleyen Akgün, BTSO’da, 27. Grup Gida Komitesi’nin tesebbüsüyle Bursa kestane sekeri için Türk Patent ve Marka Kurumu’nca tescil edildigini, ayrica Avrupa’da tescil basvurusu yaptiklarini belirtti.
“Kestane sekerini dünyaya tanitiyoruz”
Firma olarak yaptiklari üretim ve pazarlama çalismalarindan da bahseden Mümin Akgün, Ilka Sekerleme’nin Kardelen ve Yaylacik markalariyla yurtiçine, Cardelion markasiyla da 5 kitada 30’dan fazla ülkeye Bursa’nin yerel lezzetlerinden kestane sekerini ulastirdiklarini ifade etti.
Dünyanin önemli gida fuarlarinda katilip Bursa kestane sekerini tanittiklarini belirten Akgün, “Ilka Sekerleme olarak çesitli ebatlarda 30’a yakin ürünü sofralara ulastiriyoruz. Fuarlarda binlerce ziyaretçiye kestane sekeri dagitarak hem Bursa’nin hem ülkemizin tanitimina katki sagliyoruz. Ayrica ziyaretçilere Bursa’nin turizm haritasini hediye ederek, gönüllü turizm elçiligi yapiyoruz. Büyüksehir Belediyesi’nin Bursa’yi gastronomi alaninda ön plana çikarma çalismalarina her türlü destegi vermeye haziriz” dedi.