Sanliurfa'da Baklavada Kullanilan Boz Fistik Hasadi Basladi
Sanliurfa Fistikçilar Dernegi Yönetim Kurulu Baskani Müslüm Durmaz: 'Fiyatlar su anda boz fistik 25 lira civarinda. Fiyatlarin önümüzdeki günlerde daha da yükselecegini düsünüyoruz' Fistik islerinden Çiftçi Recep Tas: 'Sicak olmasina ragmen mecburen çalisiyoruz ve baklavalar için fistiklari yetistirmeye çalisiyoruz'
YASIN DIKME - Türkiye'de fistik üretiminde önemli bir yere sahip Sanliurfa'da baklavada kullanilan boz Antep fistiginin hasadi basladi.
Türkiye'deki fistik üretiminde 20 milyon 335 bin fistik agaciyla önemli bir yere sahip Sanliurfa'da üreticileri hasat heyecani sardi.
Havalarin sicak olmasi nedeniyle sabahin erken saatlerinde fistiklari toplayan isçiler, salkimlari agaçlardan aldiktan sonra mahsulden az olgunlasmis, olgunlasmis ve bos taneleri ayikliyor. Agaç altina serilen bezlerin üzerinde ayiklanan fistiklar, traktör kasalarina yükleniliyor.
Normal Antep fistigina göre hasadi bir ay önce yapilan yagli ve yesil renkte olan boz fistik, baklava, çikolata, hamurlu tatli ve yemeklerde kullaniliyor.
Sanliurfa Fistikçilar Dernegi Yönetim Kurulu Baskani Müslüm Durmaz, AA muhabirine, kurakligin meydana getirdigi nedenlerden rekoltede yaklasik yüzde 50 kayip beklediklerini söyledi.
Bu yil fistik fiyatlarinda artis beklediklerini ifade eden Durmaz, söyle konustu:
"Geçen yil yagislar ve verim yili olmasi nedeniyle verim çok iyiydi. Geçen yil Sanliurfa'da 30 bin ton üzerinde bin kuru fistik üretimi yapildi. Bu yil bu rakamin altina düsecegini bekliyoruz. Çiftçilerimiz su alti dedigimiz boz fistik hasadi yapmaya basladi. Fiyatlar su anda boz fistik 25 lira civarinda. Fiyatlarin önümüzdeki günlerde daha da yükselecegini düsünüyoruz. Kavruk dedigimiz fistik fiyatlari ise 70 liranin üstünde. Geçen yildan kalan kuru fistigimizda 50 lira civarinda. Gelecek günlerde fistik hasadinin tam baslamasiyla fiyatlarin biraz daha yükselecegini düsünüyoruz. Fistik ülkemiz için katma degeri yüksek bir ürün. Üreticiler olarak fistikta destekleme olmasini istiyoruz. Destekle oldugu zaman üretimi daha da cazip hale gelip üretim artacaktir."
- Fistik üretiminin yüzde 42'si Sanliurfa'da
Sanliurfa Ziraat Odasi Baskani Ahmet Eyyüpoglu da Türkiye'de yetisen fistigin yüzde 42'sinin Sanliurfa'da üretildigini belirtti.
Bu yil fistik rekoltesinde ciddi düsüs beklediklerini ifade eden Eyyüpoglu, "Bu yil Türkiye'nin büyük bir bölüme kuraktan etkilendi. Bölgemizde kuraklik nedeniyle tarim alaninda ciddi zarar meydana geldi. Su anda çiftçilerimiz fistik hasadina basladi. Bu yil rekoltemiz çok düsük olacak. Rekoltede yüzde 40 düsüs bekliyoruz. Bununla birlikte fiyatlar yükseldi. Salgindan dolayi geçen yil ihraç fazla yapilmadi. Bu yil ihraç basladi. Bununla birlikte fiyatlarin yükselecegine inaniyorum." dedi.
Fistik tüccari Mehmet Akrep de yaklasik 20 yildir fistik isiyle ugrastigini söyledi.
Kurakligin ciddi anlamda verimi etkiledigini belirten Akrep, "Bu sezon kuraklik dolayisiyla da mahsulde verim yok. Simdilik baklavalik fistik topluyoruz. Burada topladigimiz fistiklari sire pazarina götürüp baklavacilara satiyoruz. " diye konustu.
Fistik islerinden Çiftçi Recep Tas ise sabah erken saatlerden itibaren fistik topladiklarini aktararak "Elimizden geldigi kadar agaçlarin dallarina zarar vermeden toplamaya çalisiyoruz. Bu yil geçen yila oranla verim az. Sicak olmasina ragmen mecburen çalisiyoruz ve baklavalar için fistiklari yetistirmeye çalisiyoruz." ifadelerini kullandi.
Kaynak: AA
Türkiye'deki fistik üretiminde 20 milyon 335 bin fistik agaciyla önemli bir yere sahip Sanliurfa'da üreticileri hasat heyecani sardi.
Havalarin sicak olmasi nedeniyle sabahin erken saatlerinde fistiklari toplayan isçiler, salkimlari agaçlardan aldiktan sonra mahsulden az olgunlasmis, olgunlasmis ve bos taneleri ayikliyor. Agaç altina serilen bezlerin üzerinde ayiklanan fistiklar, traktör kasalarina yükleniliyor.
Normal Antep fistigina göre hasadi bir ay önce yapilan yagli ve yesil renkte olan boz fistik, baklava, çikolata, hamurlu tatli ve yemeklerde kullaniliyor.
Sanliurfa Fistikçilar Dernegi Yönetim Kurulu Baskani Müslüm Durmaz, AA muhabirine, kurakligin meydana getirdigi nedenlerden rekoltede yaklasik yüzde 50 kayip beklediklerini söyledi.
Bu yil fistik fiyatlarinda artis beklediklerini ifade eden Durmaz, söyle konustu:
"Geçen yil yagislar ve verim yili olmasi nedeniyle verim çok iyiydi. Geçen yil Sanliurfa'da 30 bin ton üzerinde bin kuru fistik üretimi yapildi. Bu yil bu rakamin altina düsecegini bekliyoruz. Çiftçilerimiz su alti dedigimiz boz fistik hasadi yapmaya basladi. Fiyatlar su anda boz fistik 25 lira civarinda. Fiyatlarin önümüzdeki günlerde daha da yükselecegini düsünüyoruz. Kavruk dedigimiz fistik fiyatlari ise 70 liranin üstünde. Geçen yildan kalan kuru fistigimizda 50 lira civarinda. Gelecek günlerde fistik hasadinin tam baslamasiyla fiyatlarin biraz daha yükselecegini düsünüyoruz. Fistik ülkemiz için katma degeri yüksek bir ürün. Üreticiler olarak fistikta destekleme olmasini istiyoruz. Destekle oldugu zaman üretimi daha da cazip hale gelip üretim artacaktir."
- Fistik üretiminin yüzde 42'si Sanliurfa'da
Sanliurfa Ziraat Odasi Baskani Ahmet Eyyüpoglu da Türkiye'de yetisen fistigin yüzde 42'sinin Sanliurfa'da üretildigini belirtti.
Bu yil fistik rekoltesinde ciddi düsüs beklediklerini ifade eden Eyyüpoglu, "Bu yil Türkiye'nin büyük bir bölüme kuraktan etkilendi. Bölgemizde kuraklik nedeniyle tarim alaninda ciddi zarar meydana geldi. Su anda çiftçilerimiz fistik hasadina basladi. Bu yil rekoltemiz çok düsük olacak. Rekoltede yüzde 40 düsüs bekliyoruz. Bununla birlikte fiyatlar yükseldi. Salgindan dolayi geçen yil ihraç fazla yapilmadi. Bu yil ihraç basladi. Bununla birlikte fiyatlarin yükselecegine inaniyorum." dedi.
Fistik tüccari Mehmet Akrep de yaklasik 20 yildir fistik isiyle ugrastigini söyledi.
Kurakligin ciddi anlamda verimi etkiledigini belirten Akrep, "Bu sezon kuraklik dolayisiyla da mahsulde verim yok. Simdilik baklavalik fistik topluyoruz. Burada topladigimiz fistiklari sire pazarina götürüp baklavacilara satiyoruz. " diye konustu.
Fistik islerinden Çiftçi Recep Tas ise sabah erken saatlerden itibaren fistik topladiklarini aktararak "Elimizden geldigi kadar agaçlarin dallarina zarar vermeden toplamaya çalisiyoruz. Bu yil geçen yila oranla verim az. Sicak olmasina ragmen mecburen çalisiyoruz ve baklavalar için fistiklari yetistirmeye çalisiyoruz." ifadelerini kullandi.