Çaydegirmeni Belediyesi Artizan Ekmek Üretimi Yapacak
Çaydegirmeni Belediyesi kendi sinirlari içerisinde artizan ekmek üretimi yapacak.
Çaydegirmeni Belediyesi Toplanti Salonunda gerçeklestirilen etkinlige çok sayida davetli katilirken, programda davetlilere bilgi veren Çaydegirmeni Belediye Baskan Yardimcisi Proje Koordinatörü Sevda Çavusoglu, ”Ortaklasa hayata geçirilen proje unlu mamul üretimini saglikli unlar ve özgün mayasi ile Artizan ekmegi odaginda canlandirmak, unlu mamul üretiminde katma degeri artirirken, çölyak hastasi ve çesitli mide, bagirsak ve metabolik rahatsizligi olan bireylerin ihtiyaç duydugu unlu mamulleri de üreterek arz etmek ve diger taraftan tahil, çavdar, misir gibi unlu mamuller üretiminde kadinlara firsat esitligi saglanarak istihdam saglamak hedeflenmektedir. Bu dogrultuda Artizan ekmek firini olusturulmasi, toplam 15 kadin ve genç issize ekmekçilik kapsaminda temel ekmek yapimi ve firincilik, ekmek çesitleri, gida ve personel hijyeni ile sanitasyon, isbasi, egitim, satis ve pazarlama, temel isletmecilik ve girisimcilik olmak üzere toplam 123 saat sürecek olan 6 adet egitim verilecektir. Projemiz faaliyetleri bakimindan fiziksel çevreye zarar verici bir özellige sahip degildir. Bilakis halk sagligina faydali, çevreye duyarli olacak bir projedir. Üretilen ekmekler için kagit ambalaj kullanilacagindan, doga dostu bir firin olarak hizmet verilebilecektir. Üretim sürecinde atik madde yok denecek kadar azdir. Un çuval ve paketleri geri dönüsüme gönderilecegi için Sifir Atik uygulamalarina katki saglanabilecektir” diye konustu.