Talebin Arttigi Zeytinyaginda Tagsis Uyarisi
Kilis Zeytin Arastirma ve Gelistirme Dernegi Baskani Prof. Dr. Nazim Sekeroglu: 'Firsatçilarin oyunuyla zeytinyagi olmayan farkli bitkisel yaglara çesitli ilaveler katarak zeytinyagiymis gibi insanlari kandirmaya çalisiyorlar. Mevcut zeytinyaglarina farkli yaglarla tagsis yapiliyor' 'Zeytinyagini içtiginizde bogazinizda hafif bir yakicilik ortaya çikiyor ve yaklasik bir dakika içerisinde o acilik gidiyor. Bunu bilmek oldukça zor. Bunun için özellikle bildigimiz, tanidigimiz yerlerden, dogrudan üreticiden zeytinyagini almak ve markalasmis etiketli ürünleri almak gerekiyor'
CEBRAIL CAYMAZ - Kilis Zeytin Arastirma ve Gelistirme Dernegi (KIZADER) Baskani Prof. Dr. Nazim Sekeroglu, gida, kozmetik ve saglik alaninda talebi artan zeytinyaginda firsatçilik ve tagsis uyarisinda bulundu.
Prof. Dr. Sekeroglu, AA muhabirine, zeytinciligin asirlardir kentin tariminda önemli bir yere sahip oldugunu söyledi.
Dogru üretilen zeytinyaginin, saglik açisindan faydali bir hale dönüstügünü anlatan Sekeroglu, yapilan çalismalar sonucunda zeytinyaginda omega-7 yag asidini bulduklarini animsatti.
Kilis zeytinyaginin tescillenmesiyle kiymetinin arttigini aktaran Sekeroglu, zeytinin sadece yagiyla degil, çekirdegi ve yapragiyla da gündeme gelen bir bitki oldugunu ifade etti.
Sekeroglu, zeytinyaginin gida olarak tüketilmesinin haricinde kozmetik ve ilaç sanayinin temel unsuru olma yolunda devam ettigine de dikkati çekerek söyle devam etti:
"Zeytinyaginin bu kadar önemli bir pozisyona sahip olmasi insanlarin zeytinyagina olan ilgisini artiriyor. Son yillarda gerek ülkemizde gerekse de dünyanin farkli ülkelerinde zeytinyagina ilgi giderek artiyor. Bu da firsatçilara bir ortam olusturuyor. Ülkemizde özellikle Kovid-19 sürecinde zeytinyagina ilginin artmasiyla birlikte bu firsatçilar daha çok ön plana çikmaya basladi. Bugün zeytinyagi fiyatlari 50 liradan baslayip 300 liraya kadar ulasiyor. Firsatçilarin oyunuyla zeytinyagi olmayan farkli bitkisel yaglara çesitli ilaveler katarak zeytinyagiymis gibi insanlari kandirmaya çalisiyorlar. Mevcut zeytinyaglarina farkli yaglarla tagsis yapiliyor."
- Zeytinyaginda dikkat edilecek hususlar
Ilgili kurumlarin firsatçilara karsi denetimlerini sürdürdügünü dile getiren Sekeroglu, sunlari kaydetti:
"Insanlarimiz zeytinyagi alirken dikkat etmesi gerekiyor. Iyi bir zeytinyagi nasil bilinir? Iyi bir zeytinyagimiz özellikle erken hasat ise yesil renkte ve kokusu, aromasi meyvemsi aroma hatta kokusu yeni biçilmis çim kokusunu andiran bir aromaya sahip. Zeytinyagini içtiginizde bogazinizda hafif bir yakicilik ortaya çikiyor ve yaklasik bir dakika içerisinde o acilik gidiyor. Bunu bilmek oldukça zor. Bunun için özellikle bildigimiz, tanidigimiz yerlerden, dogrudan üreticiden zeytinyagini almak ve markalasmis etiketli ürünleri almak gerekiyor. Saglik için kullandigimiz ve yüksek rakamalar verdigimiz yagi alirken lütfen ucuz ve bilmediginiz yerlerden zeytinyagi almayiniz. Laboratuvar ortaminda ayrimi yapilabiliyor ama normal tüketicinin zeytinyagini ayirabilmesi gerçekten çok zor."
- Internetten satislara dikkat
Sekeroglu, çevrim içi ticaretin bugün oldukça yaygin oldugunu ifade ederek "Sosyal medyaya girdigimizde çok sayida zeytinyagiyla karsi karsiya kaliyoruz. Çok uygun fiyatlarla diger bitkisel yaglar fiyatina zeytinyagi satiliyor. Su anda zeytinyaginin Kilis'teki fiyati litresi 45-50 lira arasinda satiliyor. Bu fiyatin altinda eger bir yag varsa bu kesinlikle zeytinyagi degildir diyebiliriz. Internette yapilan alisverislerde özellikle tüketicileri uyariyoruz. Markali, çok güzel ambalajlarda satiliyor ama maalesef internet satislarinda oldukça hileli ürünlerin oldugunu görebiliyoruz." dedi.
KIZADER ile kamu kurum ve kuruluslarin is birligiyle tescilli Kilis zeytinyagini hak ettigi degere kavusturmak istediklerini vurgulayan Sekeroglu, gün geçtikçe kentteki zeytinyagi firmalarinin markalasma yolunda güzel adimlar attiklarini kaydetti.
Tüketiciye en iyi zeytinyagini ulastirmak için mücadele ettiklerine isaret eden Sekeroglu, kargo firmalarinin Türkiye'nin dört bir tarafina Kilis zeytinyagini tasidigini ve bunun kendilerini mutlu ettigini sözlerine ekledi.
Zeytinyagi fabrikasi isletmecisi Süleyman Mercimek de yaklasik 4 kusaktan bu yana zeytinyagi üretimi yaptiklarini anlatti.
Mercimek, çiftçilerin hasat ettigi zeytini bekletmeden fabrikaya getirdigini ve modern makinalarla sikimi yapilarak sofralara ulastirdiklarini söyledi.
Kaynak: AA
Prof. Dr. Sekeroglu, AA muhabirine, zeytinciligin asirlardir kentin tariminda önemli bir yere sahip oldugunu söyledi.
Dogru üretilen zeytinyaginin, saglik açisindan faydali bir hale dönüstügünü anlatan Sekeroglu, yapilan çalismalar sonucunda zeytinyaginda omega-7 yag asidini bulduklarini animsatti.
Kilis zeytinyaginin tescillenmesiyle kiymetinin arttigini aktaran Sekeroglu, zeytinin sadece yagiyla degil, çekirdegi ve yapragiyla da gündeme gelen bir bitki oldugunu ifade etti.
Sekeroglu, zeytinyaginin gida olarak tüketilmesinin haricinde kozmetik ve ilaç sanayinin temel unsuru olma yolunda devam ettigine de dikkati çekerek söyle devam etti:
"Zeytinyaginin bu kadar önemli bir pozisyona sahip olmasi insanlarin zeytinyagina olan ilgisini artiriyor. Son yillarda gerek ülkemizde gerekse de dünyanin farkli ülkelerinde zeytinyagina ilgi giderek artiyor. Bu da firsatçilara bir ortam olusturuyor. Ülkemizde özellikle Kovid-19 sürecinde zeytinyagina ilginin artmasiyla birlikte bu firsatçilar daha çok ön plana çikmaya basladi. Bugün zeytinyagi fiyatlari 50 liradan baslayip 300 liraya kadar ulasiyor. Firsatçilarin oyunuyla zeytinyagi olmayan farkli bitkisel yaglara çesitli ilaveler katarak zeytinyagiymis gibi insanlari kandirmaya çalisiyorlar. Mevcut zeytinyaglarina farkli yaglarla tagsis yapiliyor."
- Zeytinyaginda dikkat edilecek hususlar
Ilgili kurumlarin firsatçilara karsi denetimlerini sürdürdügünü dile getiren Sekeroglu, sunlari kaydetti:
"Insanlarimiz zeytinyagi alirken dikkat etmesi gerekiyor. Iyi bir zeytinyagi nasil bilinir? Iyi bir zeytinyagimiz özellikle erken hasat ise yesil renkte ve kokusu, aromasi meyvemsi aroma hatta kokusu yeni biçilmis çim kokusunu andiran bir aromaya sahip. Zeytinyagini içtiginizde bogazinizda hafif bir yakicilik ortaya çikiyor ve yaklasik bir dakika içerisinde o acilik gidiyor. Bunu bilmek oldukça zor. Bunun için özellikle bildigimiz, tanidigimiz yerlerden, dogrudan üreticiden zeytinyagini almak ve markalasmis etiketli ürünleri almak gerekiyor. Saglik için kullandigimiz ve yüksek rakamalar verdigimiz yagi alirken lütfen ucuz ve bilmediginiz yerlerden zeytinyagi almayiniz. Laboratuvar ortaminda ayrimi yapilabiliyor ama normal tüketicinin zeytinyagini ayirabilmesi gerçekten çok zor."
- Internetten satislara dikkat
Sekeroglu, çevrim içi ticaretin bugün oldukça yaygin oldugunu ifade ederek "Sosyal medyaya girdigimizde çok sayida zeytinyagiyla karsi karsiya kaliyoruz. Çok uygun fiyatlarla diger bitkisel yaglar fiyatina zeytinyagi satiliyor. Su anda zeytinyaginin Kilis'teki fiyati litresi 45-50 lira arasinda satiliyor. Bu fiyatin altinda eger bir yag varsa bu kesinlikle zeytinyagi degildir diyebiliriz. Internette yapilan alisverislerde özellikle tüketicileri uyariyoruz. Markali, çok güzel ambalajlarda satiliyor ama maalesef internet satislarinda oldukça hileli ürünlerin oldugunu görebiliyoruz." dedi.
KIZADER ile kamu kurum ve kuruluslarin is birligiyle tescilli Kilis zeytinyagini hak ettigi degere kavusturmak istediklerini vurgulayan Sekeroglu, gün geçtikçe kentteki zeytinyagi firmalarinin markalasma yolunda güzel adimlar attiklarini kaydetti.
Tüketiciye en iyi zeytinyagini ulastirmak için mücadele ettiklerine isaret eden Sekeroglu, kargo firmalarinin Türkiye'nin dört bir tarafina Kilis zeytinyagini tasidigini ve bunun kendilerini mutlu ettigini sözlerine ekledi.
Zeytinyagi fabrikasi isletmecisi Süleyman Mercimek de yaklasik 4 kusaktan bu yana zeytinyagi üretimi yaptiklarini anlatti.
Mercimek, çiftçilerin hasat ettigi zeytini bekletmeden fabrikaya getirdigini ve modern makinalarla sikimi yapilarak sofralara ulastirdiklarini söyledi.