'Uluslararasi Adana Lezzet Festivali' Basladi
Adana mutfagini dünyayla bulusturacak olan ‘5. Uluslararasi Adana Lezzet Festivali’ basladi.
Giriste Hayat Eve Sigar (HES) kodu kontrolü yapilirken maske ve mesafe kurallarina da dikkat edildi. Festivalin ilk gününde kebapçilarin stantlarinin önünde kuyruklar olusurken kente ait diger yöresel lezzetlerde ilgi gördü.
10 Ekim Pazar günü saat 00.00’a kadar sürecek festivalde Adana’nin ikonik lezzetlerinden kaybolmaya yüz tutmus tariflere, gastrodiplomasiden gidanin yasami iyilestirici gücüne uzun bir yolculuga çikilacak. Bu yil festival sahnesinde olacak her bir baslik bütünselligi yansitabilme hedefiyle bir araya getirildi.
Birbirinden degerli yerel, ulusal ve uluslararasi sefler kadar Rusya, Italya, Lübnan ve Yunanistan’dan gelen konuk seflerle ortak lezzetler yeniden yorumlanacak.
’Cografya Lezzettir’ temasi altinda bir araya gelen onlarca isim, dünü, bugünü ve Adana mutfaginin sürdürülebilirligi için gelecegi insa edecek konulari özgün bir yaklasimla ele alacak. Türk mutfaginin ikonik lezzetlerinden Adana Kebabi bu yil Siyaset Bilimci Anna Maria Beyluni tarafindan gastrodiplomasi açisindan farkli bir bakis açisi ile degerlendirecek. Festivalde ’Yeni Gelecek’ basligi ile arastirmaci ve trend uzmani Nurhan Keeler, gastronomideki yeni trendleri ve yol haritalarini paylasacak.
Türkiye’nin ilk atiksiz festivali
Festival ayni zamanda Türkiye’de bir ilke imza atacak. Festival boyunca meydana gelen atiklarin geri dönüsümü ile bu yil Adana Lezzet Festivali, Türkiye’nin ilk atiksiz festivalini gerçeklestirecek.
Yaptigi metrelik ‘Piton döner’ ile ilgi çeken Mehmet Ikram Tas, “Bugün festivalin ilk günü. Beklentimizin çok üstünde. Daha festival yeni baslamasina ragmen yogunluk var. 3 gün sürecek festivale bütün herkesi bekliyoruz” diye konustu.
Kebapçi Cihangir Korkmaz ise Adana Kebap’in festivalde en çok ilgiyi gören yemek oldugunu belirterek, “Çok heyecanliyiz. 12.00 itibariyle basladi ama katilim çok fazla. Biz 300 bin kisiyi bekliyoruz. Gerekli bütün hazirliklarimizi yaptik. Bütün hijyen kurallarina uyuyoruz. Herkesi festivale bekliyoruz” ifadelerini kullandi.
Figen Günsen isimli vatandas ise festivalde bütün organizasyonlarin çok iyi yapildigini söyleyerek, “Çok güzel, begendim. Güzel düzenlenmis ve temiz. Her yere çöp kovalari konulmus. Sunulan yemeklerde çok iyi, hijyene önem veriliyor. Adana’nin bütün tatlari burada. Çevre ilçelerdeki lezzetlerde burada var. Gayet güzel olmus. Insanlar suanda lezzetlerle bulustu” seklinde konustu.
Festivalin resmi açilisinin yarin Cumhurbaskani Recep Tayyip Erdogan tarafindan yapilmasi bekleniyor.