Bu Kahvehane De Çaylar Odun Ateşinde Demleniyor
Burhaniye ilçesinde, kırsal Sübeylidere mahallesinde odun ateşinde demlenen çaylar sevildi. Çayının tercih edildiğini anlatan işletmeci Cumhur Saygı, yıllardan beri odun ateşinde çay demlediğini söyledi.
Ancak, biz odun ateşinde demlemeye devam ediyoruz. Böylelikle hem lezzetli çay yapıyoruz, hem de ucuza mal ediyoruz. Yöremizde zeytin ağacı çok olduğu için ocakta budama sırasında çıkan zeytin odunlarını kullanıyoruz” dedi.
Sübeylidere muhtarı Mustafa Demir’de odun ateşinde pişen çayın tadının farklı olduğunu söyledi.