Sekli Kavuna Benziyor, Yiyen Muz Tadi Aliyor
Yozgat’ta halk arasinda yer muzu olarak da adlandirilan ve 2020 yilinda cografi isaret tescil belgesi alan Aydincik ilçesine özgü bagribütün kavunu, hasadina baslanildi. Sekli kavuna tadi muza benzeyen bagribütün kavunu, hem kokusu hem de lezzetiyle çok begeniliyor.
Yozgat’in Aydincik ilçesinde yetisen, degisik aromasi ve kokusu dolayisiyla yöre halki tarafindan ‘yer muzu’ olarak da adlandirilan ‘bagribütün’ kavununun hasadina baslanildi. Içerisindeki çekirdeginin birbirine yapisik, iri yumurta büyüklügünde bir arada bulunmasi dolayisiyla ‘bagribütün’ ismi verilen kavunun tadi hem muza hem de kavuna benziyor. Yöre halki da bu nedenle bagribütüne ‘yer muzu’ da diyor. Ilçenin geçim kaynagi olan ve her yil yaklasik 100 dönüm alana ekimi yapilan bagribütün kavununun kilogrami ise 25 ila 30 lira arasinda degisiyor. Pazar sikintisi olmayan bagribütün kavunu, Istanbul, Ankara ve Izmir gibi büyük sehirlere de satisi yapiliyor.
“Bu yil 2 tona yakin verim bekliyorum”
Aydincik ilçesinde her yil mart ve nisan aylarinda bagribütün kavununun ekimine basladiklarini belirten üretici Kadir Çevik, “Agustos ayinin baslarinda bagribütün kavununun hasadina basliyoruz. Türkiye genelinde genelde Aydincik ilçemizde yetismektedir. Bizim cografi isaret belgesi almis ürünümüzdür. Ben siparis üzerine Ankara, Istanbul ve Izmir’e bagribütün kavunlarini gönderiyorum. Kilogrami 25-30 lira arasi gidiyor. Ben 5 dönüm alana ektim, 2 tona yakin verim bekliyorum. Bizim burada yer muzu olarak da adlandiriliyor, kavun ama yer muzu olarak geçiyor. Sekli, görünümü kavun ama tadi muz tadindadir” dedi.
“Lezzeti ve aromasi muz tadini andiriyor”
Bu yil 2 dönüm alana bagribütün kavunu ektiklerini söyleyen Adem Yilmaz ise, “Kimileri yemeye kimisi ticaret amaçli ekiyor. Özelligi yer muzu olarak adlandiriliyor, sekli kavuna benziyor ancak lezzeti, aromasi muz tadini andiriyor. Bu kavunu bilenler çok fazla aliyor, sehir disina da gönderiyoruz. Bu sene verim çok iyi ben 2 dekar ektim. Bir kismini yiyoruz, arta kalani da pazarda satiyoruz” seklinde konustu.