Van Gölü'nün Incisinin Konservesi Hafta Sonu Satisa Sunuluyor

Van Gölü’nde yasayan endemik tür olan inci kefalinin markalasmasi için verilen mücadelenin ilk meyveleri alinmaya baslandi. Bu kapsamda özellikle Van Yüzüncü Yil Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi ve güvenlik güçleri eliyle popülasyonu korunan ve nesli tükenmekten kurtarilan inci kefali baliginin konservesi yapildi. Ilk etapta 50 ton balik, soguk hava tertibatli araç ile Çanakkale’ye gönderilmis ve baligin yapilan Ar-Ge çalismasi sonucu konserve yapilmasina karar verilmistir.

Yillik üretimi 7-10 bin ton olan ve yaklasik 15 bin ailenin geçimini sagladigi inci kefali baliginin konserve olarak satisa sunulmasinin önemli oldugunu ifade eden yetkililer, “Van baliginin taninmasi, deger kazanmasi, balikçilikla ugrasanlarin refah seviyesinin artirilmasi amaciyla konserve yapilarak ulusal marketlerde satisa sunulmasi önemlidir. Insallah inci kefali baligi, hafta sonu itibariyle ulusal marketlerde satisa sunulacaktir. Ilimize ve ülkemize hayirli olsun” dediler.