Bilim Insanlari Tokat Için Karabugdayi Arastiriyor
Tokat’ta bilim insanlari çölyak hastalari için karabugday üretimini arastiriyor.
"Bu bitki çölyak hastalarina farkli bir alternatif olusturuyor"
Türkiye’de 800 bin çölyak hastasi oldugunu belirten Dr. Ögretim Üyesi Saziye Dökülen, "Ben endüstriyel bitkiler alaninda çalisiyorum. Tip aromatik bitkiler, nisasta ve seker bitkileri, yag bitkileri ile ilgili çalismalarimiz mevcut. Su anda arkamizda bulunan endüstri bitkileridir. Aslinda ismi karabugdaydir. Bu ismi duyan herkes sanki bugdaygiller ailesinden saniyor ama tamamen farkli ailelerin üyeleridir. Hiç birbirleri ile alakasi olmayan bitkilerdir. Tamamen isim benzerligidir. Son rakamlar neticesinde 800 bin civarinda çölyak hastasi bulunuyor. Çölyak hastalarinin glutene alerjileri vardir. Bu karabugday bitkisinde glüten bulunmamaktadir. Bulunsa dahi bagli haldedir. Bu sebepten dolayi çölyak hastalari da bugdayla ilgili bir ekmek tükettiklerinde hastalik semptomlari ortaya çikmaktadir. Ama bu karabugday ile ilgili bir ekmek tükettiklerinde herhangi bir sorun yasamamaktadirlar. Bu sebepten dolayi bu bitki çölyak hastalarina farkli bir alternatif olusturuyor. Bunun yaninda bitkinin çiçeklenme süresinin uzunlugu da aricilik faaliyetlerinde önemli bir faktördür. Bu sebepten dolayi da ari yogunlugu artirmak için aricilik yapan üreticiler de bu bitkiyi alternatif olarak aricilik yaptigi bölgelerde ekerek üretebilirler. Bizim de buradaki çalismamizda Türkiye’de 2 tane tescilli çesit olan Aktas ve Günes çesitleri kullanildi. Ayni zamanda bölgede karabugdayi görmemiz için üretimdeki, verimdeki durumu nasil ve çiftçiye tavsiye etmemiz için bir imkan sagladi. Çalismalarimizin bu yil ilk yilidir. Insallah bu sekilde devam edecegini düsünüyoruz. Bunun yaninda tabii ki keten, çemen ve ayçiçegi gibi birçok çalismalarimiz da mevcuttur" diye konustu.