Kadinlarin Imece Usulü Kis Hazirligi
Çorum’un Oguzlar ilçesinde sonbaharin gelmesiyle birlikte hummali bir sekilde kis hazirligina devam eden kadinlar, imece usulü yufka ekmegi yapimina basladi.
Oguzlar ilesinde günün ilk isiklariyla birlikte hazirliklarina baslayan kadinlar mahallelerde imece usulü olarak her gün bir kisinin kislik yufka ekmegini, belediye tarafindan kurulan tandirlarda yapiyorlar. Bir araya gelen kadinlar, kis boyunca tüketilecek miktarda ekmegin malzemesi olan hamurunu yogurup kendi aralarinda ’zuvala’ olarak adlandirdiklari yumaklari hazirliyor, bir yandan da hamuru oklava ile açarak yufka haline getirdikten sonra tandirda pisiriyor.
Kadinlarin günün geç saatlerine kadar çalisarak hazirladiklari yufkalar, günlerinde yapilan yufka ekmekler kis boyu tüketilmek üzere evlerin uygun yerlerinde muhafaza edilerek saklaniyor. Kurutulan yufka ekmekler soguk kis günlerinde börek olarak pisirilerek tüketiliyor. Hazirlanan el yapimi yufkalarla pisirilen börekler, ilçede kis sofralarinda ayri bir lezzet olarak yerini aliyor.
Oguzlar Belediyesi tarafindan mahalle parklarinda yapilarak vatandasin hizmetine sundugu tandirlarda ekmek yapmak için bir kaç gün önceden haberlestiklerini dile getiren Fatma Demircioglu, "Biz bugün annemin ekmegini yapiyoruz. Kis hazirliklarinda, kis ekmegini yapiyoruz. Teyzelerim, kiz kardeslerim ve komsularimizla birlikte yapiyoruz. Biz burada kis boyu yiyecegimiz ekmekleri her sene güz gelince yapariz. Yakin akrabalar ve komsularimizla imece usulü ile her gün birimizin kis ekmegini yapiyoruz. Bu yardimlasma ile yaptigimiz ekmek imecesi 1 ay boyunca devam eder, bu tür kis hazirliklarinin bitiminde ceviz hasadi baslar. Ayni sekilde el birligiyle yardimlasma yaparak ceviz hasadini yapariz" dedi.