Tarihten Gelen Lezzetin Son Duragi
Düzce Belediye Baskani Dr. Faruk Özlü’nün kentin vizyon ve gelecegini gelistirip gastronomi turizminin olusturularak tanitilmasi amaciyla açtigi Mutfak Sanatlari Merkezi’nin (MSM) akademi bölümü de açiliyor.
1 Mart Sali günü açilacak olan MSM Akademi, iki ay boyunca haftanin her günü yeni asçi adaylariyla tencereleri kaynatacak. Aylik olarak belirlenecek egitim programina katilmak isteyenler, istedikleri yemek grubuna katilabilme imkânini bulabilecek. Egitimler Eylül ayindan itibaren uzun soluklu olarak 6 ila 8 aylik programlarla gerçeklestirilecek. Ünlü seflerin de katilacagi egitimlerde kursiyerler hem ögrenecek hem de geleceklerine ufuk açacak.
Düzce Üniversitesi ile de protokol anlasmasina giden MSM Akademi, akademik egitimlerin temelini Gastronomi bilimine dayandiracak.
Düzce’nin gastronomi gelenegi yasatilacak
Milli Egitim Bakanligi Onayli Sertifika Programlarinin yani sira alaninda uzman ve ünlü seflerin de katilimiyla gerçeklesecek olan farkli atölye programlarina ev sahipligi yapacak olan akademi, Türkiye’de ve Dünya’da Gastronomi turizmine olan egilimin artmasi üzerine gelisen kültüre uyum saglanmasi için yeni sefler yetistirecek.
Akademide Türk ve Düzce mutfaginin gastronomi gelenegini yasatmak, uluslararasi mutfagin Düzce’de bilinirligini saglamak ve özellikle genç sef adaylarinin istihdamina destek vermek amaciyla, hem teorik hem de pratik egitimler verilecek. Düzce’nin cografi isaretli lezzetlerinin yani sira etnik kökenlerin kendine has yemekleri de akademide sef adaylarina ögretilecek ve lezzetlerin gelecek nesillere aktarilmasi saglanacak.