Vali Pehlivan, 'Obruk Peyniri' Çikarma Etkinligine Katildi

Etkinlige, Vali Pehlivan ve esi ile birlikte İçel Milletvekili Zeynep Gül Yilmaz, Mut Kaymakami Batuhan Bingöl, Mut Belediye Baskani Volkan Seker, Tarim ve Orman Il Müdürü Arif Abali, Çevre ve Sehircilik Il Müdürü Hüseyin Özgür Yalçin katildi.

İçel Valiligi destekleriyle, Mut Kaymakamligi koordinesinde Ilçe Tarim ve Orman Müdürlügü tarafindan hayata geçirilen proje çerçevesinde, koyun ve keçi sütünden hazirlanarak deri tulumlara basilan peynirler, Kizilova Yaylasindaki magaralara yerlestirildikten sonra olgunlasmasi amaciyla 5 ay bekletiliyor. Olgunlasarak hazir hale gelen deri tulum peynirleri, magaralardan çikarildiktan sonra Vali Ali Hamza Pehlivan ve heyet tarafindan tadina bakildi.

Haciahmetli Kooperatif Baskani Yunus Emre Kaya’dan Mut ilçesine has diger ürünler ile obruk peynirinin üretim süreci ile ilgili bilgi alan Vali Pehlivan, üreticilere hayirli ve bereketli kazançlar diledi.

Kurtulus-Çatalharman-Haciahmetli mahalleleri basta olmak üzere buraya yakin bölgelerden getirilen sütlerle geleneksel yöntemlerle yapilan peynirler, üretimleri artirabilmek için İçel Valiligi YIKOB destekleriyle Haciahmetli Mahallesi’ndeki tesise dönüstürülen eski saglik ocaginda, özel hazirlanan kuzu ve oglak derilerine basilip tulum haline getiriliyor. Daha sonra 1800 rakimli yaylaya çikarilan peynirler, soguk hava deposu olarak kullanilan magaralara indirilerek yaklasik 5 aylik olgunlasma süresinin tamamlanmasiyla bulunduklari magaralardan çikarilip satisa sunuluyor. 2022 yilinda 50 ton süt islenerek hazirlanan 7 ton deri tulum peyniri satisi gerçeklestirilerek üreticilerin ekonomisine deger katildi.