Bilecik Il Tarim ve Orman Müdürlügü tarafindan Rehberlik ve Arastirma Müdürlügünde egitim ögretim kurumlari bünyesinde faaliyet gösteren okul kantin ve yemekhanelerinde çalisan personele özel hijyen sartlari, gida güvenilirligine ve kontrolüne iliskin hijyen egitimi verildi.
Egitimde; okul kantin ve yemekhanelerinde çalisan personele ‘Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kurallari Yönetmeligi’ kapsaminda hammaddenin kabulünden ögrencilere sunulmasina kadar geçen asamalarda uyulmasi gereken kurallar slayt gösterisi halinde anlatildi. Gida isletmelerine ait özel hijyen gereklilikleri, personel hijyeni, isletme hijyeni, gida maddelerinin depolama ve muhafazasi, gidalarin hazirlanmasi ve islenmesi, kantin çalisanlarinin uymasi gereken hijyen kurallari, gidalarda bulunmasi muhtemel tehlikeler, gidanin bozulmasi ve bozulma sebepleri, gida kaynakli enfeksiyon ve zehirlenmeler ile okul gidasi konularinda uzmanlar tarafindan sunum esliginde kapsamli bilgilendirmeler yapildi.
