Kurban Etinin Yaninda En Güzeli 'Aci Biber Tursusu'
Kurban Bayramina sayili günler kala Eskisehir’deki tursu saticilara gösterilen talep yogunlasti.
Kurban etinin yaninda olmazsa olmazi olan tursu çesitlerine vatandaslar tarafindan gösterilen ilgi, bayramdan önce saticilarin isleri yeniden canlandi. Sarimsaktan pancara, salatadan domatese kadar onlarca çesit tursu her gün kilogramlarca satilirken, tursucular, bayrama 1-2 gün kala satislarda daha çok hareketlenme bekliyor.
“Bayrama 1-2 gün kala talep daha da artacak”
Uzun yillardir Eskisehir’de tursu dükkânlari bulunduran Güray Atalay, bayramdan önce tursuya olan ilgi hakkinda konustu.
Atalay, “Bizim her sene oldugu gibi özellikle kurban bayramindan önce bu senede çok yogun bir talep oluyor tursuya. Kurban bayraminda özellikle etin yaninda çok daha fazla tursu tüketildigi için yogunluk da çok artiyor. Ayni zamanda yaprak sarmanin yapraga olan ilgi da artti. Hareketlenme basladi.
Normalde bu su an tursu sezonun disinda oldugumuz için aylardir satislar durgundur. Ama bayram ile beraber hareketlik basladi.
Birçok vatandas tursuyu taze tüketmek istedigi için bayramdan 1-2 gün önce tursu alir. Bu nedenle biz de gerekli hazirliklarimizi yaptik ve bayrama 1-2 gün kadar satislarda büyük artis bekliyoruz ” dedi.
Etin yaninda aci biber ilk sirada
“Kurban etinin yaninda en çok hangi tursu daha iyi lezzet verir?” sorusuna yanit veren tursucu Güray Atalay, “Aci biberdir” dedi.
Atalay bu konuda, “Aci sevenler için bizim domates soslu karisik tursumuz var. Etin yaninda bunu çok begeniliyor. Onun haricinde de tursu çesidi olarak aci biber çesitleri çok talep görüyor etin yaninda. Çünkü aci biber lezzet artirir. Ayrica salatalik, lahana, standart olan pancar tursumuz çok talep görüyor bu günlerde. Ama dedigim gibi bayram etin yaninda en çok aci biber ve aci soslu tursumuz yok satiliyor” seklinde konustu.
Kilosu 20 lira
Fiyatlar hakkinda da bilgi veren Atalay, bayram nedeniyle fiyatlarda artis olmadigini söyleyerek, “Fiyatlarimiz senelik olarak belirlenir. Bayram geldi diye fiyat artmaz. Sene basindan tursunun tüm çesitlerini 20 liraya satiyoruz. Su anda da ayni fiyattan satiyoruz” diye aktardi.