Uzmanlardan Kis Aylarinda Bagisiklik Sistemini Güçlendirecek Öneriler
Beslenme ve Diyetetik Uzmani Beyza Vural Öten, mevsim ve hava sicakliginin degismesi ile beslenme aliskanliklarinin da degistigini belirterek, kis aylarinda bagisiklik sistemini kuvvetlendirmenin önemini vurguladi.
Beyza Vural Öten, ne kadar saglikli yiyeceklerle besleniliyor da olsa her besinin fazlasinin zarar verdigini de kaydetti.
"Mevsimine uygun sebze ve meyveler tüketmek faydali olacaktir"
Her gün en az 3 çesit sebze tüketmenin ve her gün farkli sebzelere yer vermenin bagisiklik için öneminden bahseden Diyetisyen Beyza Vural Öten, "Mevsiminde yetistirilmis, çesitli, renkli sebze ve meyvelere günlük beslenmemizde yer açmaliyiz. Mevsim disi sebze ve meyvelerin besin degerinin azaldigini, hormon ve kimyasal ilaçlara maruz birakildigini ayrica ihtiyacimiz olan vitamin ve mineralleri saglamadigini unutmayin. Bu nedenle mevsimine uygun sebze ve meyveler tüketmek, vitamin, mineral ve birçok fenolik bilesikleri bize kazandirarak sagligimiz için çok daha faydali olacaktir. Mevsim disi sebzeleri tüketmek için kendi mevsiminde konserve, tursu yaparak ya da dondurma-kurutma islemleriyle saklayarak dilediginizde tüketebilirsiniz" dedi.
Kis aylarinda hastaliklardan korunmak için bagisikligi güçlendirmenin önemini vurgulayan Beyza Vural Öten, "Havuç ve balkabagi çok iyi bir A vitamini kaynagidir. A vitamini öncü maddesi betakaroten, iyi bir antioksidan olarak hücre hasarini önler ve göz sagligimizi korur. Balkabagini salata ve çorbalara ekleyerek tüketebilirsiniz. Ayrica balkabagi iyi bir potasyum, magnezyum minerallerinden zengin olmakla beraber A, B, C vitaminlerini barindirir. Ispanak ise kalsiyum, magnezyum, folik asit, C vitamini ve B6 vitamininden zengin yüksek lifli bir sebzedir. Salatalara, çorba ve yemeklere ekleyerek antikanserojen ve kemik sagligina etkisinden faydalanabilirsiniz. Sogangiller ailesinden olan pirasanin lif orani çok yüksek ve kalorisi çok düsüktür. Bagisiklik sistemini destekleyici B vitaminleri, demir, fosfor, kalsiyum, magnezyum içerir. Ayrica kolesterol ve kan sekerini de dengeleyicidir. Kuru baklagiller lif açisindan zengindir. E ve K vitaminleri yani sira B grubu vitaminlerini de içerir. Çinko, fosfor potasyum, magnezyum sayesinde bagisiklik sistemini destekler. Ister salatalarinizda haslayarak, ister çorbalara ya da yemeginize ekleyerek haftada en az 1 gün tüketilmesini öneriyoruz. Bir çok kansere karsi ajan olan ’Sulforafan’ adli madde barindiran brokoli içerisindeki antikanserojen maddelerden maksimum yararlanmak için çig veya buharda kisa sürede pisirerek tüketmek en dogrusudur. Brokoliyi pisirerek çorba veya yemek yapmak yerine salatalariniza eklemeniz çok daha faydali olacaktir. Bagisiklik deyince ilk aklimiza gelen C vitamini içeren gidalardan kirmizi kapya biber, kusburnu, kivi, çilek, portakal gibi yiyecekler günlük olarak tüketilmelidir. Çinko içeren kabak çekirdegi, kuzu eti ve mantari da beslenme planimiz içerisinde tutmaliyiz" seklinde konustu.
Kis aylarinda D vitaminin önemine deginen Beyza Vural Öten, "D vitaminini günesten sentezleyebildigimizi biliyoruz fakat Eylül-Ekim aylari itibariyle günesteki UVB isinlari ülkemizi terk ediyor. UVA isinlari ise D vitaminini sentezlemeye yaramiyor. Bu nedenle kis aylarinda D vitamini seviyemizi optimum düzeyde tutmak için disardan takviye almak zorundayiz. Mutlaka her yas grubu doktorunun tavsiye ettigi miktar kadar D vitamini takviyesi almalidir" ifadelerini kullandi.
"Düzensiz uyku ve stres de bagisiklik sisteminizi düsüren faktörlerdendir"
Probiyotik içeren yogurt, ev yapimi fermente sebze ve tursulari sikça tüketmek gerektigini söyleyen Beyza Vural Öten, "Bagirsaklarimizda yerlesik halde bulunan probiyotik bakteriler sagligimiza dogrudan katki saglar. ’Yasam için’ anlamina gelen probiyotikler bagirsagimizdaki patojenlerin beslenip yerlesmesine ve büyümesine karsi savasmaktadir. Bunun disinda vücut savunmasini engelleyen bazi faktörlere de dikkat edilmeli, islenmis gidalar, rafine seker içeren paketli yiyecekler, rafine yaglar ve gida katki maddelerinden zengin paketli yiyecek tüketiminin artmasi vücut savunmasini engeller. Bununla beraber düzensiz uyku ve stres de bagisiklik sisteminizi düsüren faktörlerdendir" diye konustu.