Beyoglu'nun Tarihi Burç Lebon Pastanesi Kapaniyor

Beyoglu Istiklal Caddesi’nde 36 yildir hizmet veren Burç Lebon Pastanesi, kiracisi oldugu Karagözyan Vakfi’nin kira kontratini yenilememesi nedeniyle 31 Aralik’ta son kez hizmet verdikten sonra kapanacak. Pastanenin ortaklarindan Abdurrahman Cengiz (75), 1810 yilinda Fransiz bir çift tarafindan kurulan pastanenin patentini aldiklarini 36 yildir korumaya çalistiklarini söyledi.



“Bütün gayeleri bizi tahliye edip burayi daha yüksek kiraya vermek”

Pastanenin kapanma sürecine iliskin degerlendirmelerde bulunan Cengiz, "Kiracisi oldugumuz Karagözyan Vakfi 15 yildir bizi çikartmaya çalisiyorlar. 2012 yilinda Borçlar Kanununa bazi maddeler eklendi. Kanunda bir yerde 10 yil kiraciysaniz mülk sahibi gerekçe göstermeden tahliye edebilir yaziyor. Bu kanuna dayanarak ilgili vakif 5-6 sene önce bizi tahliye karari aldirdi yerel mahkemede. Itirazlarimiz üzerine Yargitay 2010 kontratini baz alarak 2021 yilina kadar çikaramayacaginin kararini aldi. 2022’de bu kanunun ilgili maddesine göre bize tahliye hakki dogdu tekrar. Pandemide 3 buçuk ay kapali kaldik. 1 senden fazla Cumartesi ve Pazar günleri kapali kaldik. Kira indirimi bile yapmadilar. Bütün gayeleri bizi tahliye edip burayi daha yüksek kiraya vermek. Çok üzgünüm. Böyle bir tarihi mekanin Istiklal Caddesi’ne mal olmus hatta Türkiye’ye mal olmus” dedi.



“Çok güzel mesajlar geliyor”

Müsterileri ile aile gibi olduklarini kaydeden Cengiz, “Neden kapatiyorsunuz diye bize çok güzel mesajlar geliyor. Biz burada müsterilerle bir aile gibiydik. Yapacagimiz bir sey yok" diye konustu.



"Sadece pastane degil Beyoglu’nun tarihi gidiyor"

Burç Lebon Pastanesi’nin daimi müsterisi Ihsaniye Çiçek, Beyoglu’nun tarihini kaybettiklerini söyledi.

Müsteri gibi degil aile gibi olduklarini söyleyen Çiçek, "Bu pastaneyi basit bir pastane olarak görmüyorum. Her seyden önce burada bir aile gibiydik. Buraya sadece pasta yemeye gelmiyorduk. Abdurrahman beyi ve diger çalisanlarin güler yüzü, nezaketi, zaten Abdurrahman beyin mutfagini biliyoruz. Ne kadar titiz çalistigini biliyoruz. Her seyden önemlisi sevgi vardi bu pastanenin içinde. Sadece pastane degil Beyoglu’nun tarihi gidiyor" seklinde konustu.

Pastanenin daimi müsterilerinden Serhan Bucak ise "Çok üzücü. Hepsi ayri ayri arkadaslarim. Gündüz ugrar kahvemi içer kekimi yerim. Aksam ugrarim sohbet ederiz, kapanisa kadar otururuz."