Ayvalik'ta Zeytin Festivali Kapsaminda Ilk Hasat
Balikesir’in Ayvalik ilçesinde; Balikesir Büyüksehir Belediyesi, Ayvalik Belediyesi, Ayvalik Ticaret Odasi, Ayvalik Ticaret Odasi Labaratuvar Hizmetleri A.S, Ayvalik Ziraat Odasi ile Ayvalik Esnaf ve Sanatkarlar Odasi ortakliginda üçüncü gününü tamamlayan 16. Uluslararasi Ayvalik Zeytin Hasat Festivali hasat ve ardindan ilk sikim etkinlikleriyle Barbunun Çiftligi’nde devam ediyor. Animasyon gösterileri ve müzik esligindeki sikim etkinligine katilan konuklara, ilk sikim zeytinyagindan yapilan keskek, pilav ve ayranin yani sira irmik helvasi sunumu yapildi. Etkinlige katilanlarin hep birlikte zeytin agaçlarindan hasat yapilmasi ve toplanan zeytinlerin bekletilmeden sikilmasiyla birlikte etkinlik alanina yayilan zeytinyagi kokusu, hasadin verimli geçeceginin habercisi sayildi. Ilk sikimdan elde edilen zeytinyagindan konuklara tadim ikramlari da yapildi.
Hasat töreninde konusan Ayvalik Ziraat Odasi Baskani Hasan Baysal, pandemi döneminde Türkiye’deki çiftçilerin ve üreticilerin öneminin bir kez daha anlasildigini vurgularken, ürünlerin çiftçiden tüketiciye ulasmasi sirasinda fiyatlarin yüksekligi durumunun ortada bir sorun olarak durduguna dikkat çekti. Baskan Baysal, bu yil rekoltenin katlandigini ve verimli bir yil beklediklerini de sözlerine ekledi.
Törende konusan Ayvalik Belediye Baskani Mesut Ergin, UNESCO yolunda Ayvalik temasiyla çikilan yolda hedeflerinin kalici listede yer almak oldugunu söyledi.
Baskan Ergin, “Kaz Daglari’ndan gelen poyraz rüzgâriyla körfezde olusan iliman iklim kusaginin bulusma noktasindaki bölgeye has cografi konumuyla pek çok tarim ürününün yetistigi Ayvalik’imizda erken hasat dönemiyle birlikte zeytinlerin yaga dönüstügü müthis serüven basladi.
Ayvalik’taki iki milyon zeytin agacinin yarisi 200 yasin üzerinde. Ayrica bin 100 yasinda olgun, tescillenen bir anit agacimiz da bulunuyor. Zeytin agaçlari bu topraklarda hep var oldu, hep var olacak. Zeytin ve zeytinyagi Türkiye’de milli kültür ürünü olarak kabul ediliyor. Özellikle Kuzey Ege Bölgesi’nde elde edilen zeytinyaglari kalite özellikleriyle hem yurt içinde hem yurtdisinda farkli bir öneme sahiptir. Ülkemizde Avrupa Birligi tarafindan tescillenmek üzere basvuru yapan yüzlerce ürün arasindan ilk 20’ye girebilen ilk ve tek zeytinyagi Ayvalik zeytinyagi oldu” dedi.
Dünyanin en kaliteli ve lezzetli zeytinyaginin Ayvalik’ta üretildigini hatirlatan Baskan Ergin söyle devam etti:
“Ayvalik’taki tarim arazilerinin yüzde 76’si zeytinlik, dört bin üç yüz aile zeytinlik sahibi ve geçimlerini bu sektörden sagliyor. Bugün burada bizleri bir araya getiren zeytin hasat sezonunun Ayvalik’a, Ayvalikli çiftçilere, zeytin isletmelerine, ekmegini alinteriyle birlestirerek zeytine hayat veren tüm üreticilerimize bolluk ve bereket getirmesini diliyorum. Her firsatta zeytinyaginin sagliga olan yararini ve milli bir yag oldugunu vurguluyoruz. Türkiye’de 150 milyon üzerinde meyve veren zeytin agaci var. Bunlarin sadece 2 milyonu Ayvalik’ta. Ancak zeytinyagi dendiginde akla ilk Ayvalik geliyor. Ayvalik, Cumhuriyet’in ilk kuruldugu yillardan beri eline aldigi zeytinyagi bayragini hala dimdik tasiyor."
Ayvalik Ticaret Odasi Baskani Mustafa Büyükçivgin da konusmasinda zeytincilik sektörü ve Ayvalik turizminin gelisimine dikkat çekerek, “Etkinliklerin zenginligi ve buna bagli olarak katilimci sayisinin her geçen yil artmasi, Ayvalik’ta hizmet veren turizm isletmelerine de önemli girdi sagliyor. Ayvalik’ta üreticisiyle, isletmecisiyle, marka sahibi is adamlariyla, ithalatçisiyla, ihracatçisiyla, konuklariyla, medya mensuplariyla, sanatçilariyla ve elbette halkin yogun katilimiyla gerçek bir senlik yasiyoruz. Hasat Festivali boyunca; sehrimizin yerel ve ulusal markalari, çiçeginden, topragina toplanmasina kadar emek veren köylüler, müstahsiller, ihracatçilar, usta gazeteciler, deneyimli yayincilar, zeytinyagi asigi yazarlar, gurmeler, sanatçilar, paylasimlari ve katkilariyla destek oldular, festivale renk kattilar” dedi.
Hasat töreninde konusan Balikesir Büyüksehir Belediyesi Baskan Vekili Birol Sahin de, “Elbette her sektörde oldugu gibi zeytin sektöründe de taleplerimiz var. Bunlarin da en kisa sürede en az indirilmesini diliyorum. Büyüksehir belediye baskanimiz Yücel Yilmaz sehrimizdeki bütün üreticileri oldugu gibi zeytin ve ürünlerini üreten tüm emektarlarimizi desteklemeye devam ediyor. Ayvalik kültür ve tarihin zengin oldugu Balikesir’in vitrini. Bunun yaninda dogal güzelliklerine ek olarak dünyanin en dogal ve lezzetli zeytine sahipligini dünya markasi haline dönüstürmesi gerekiyor. Ayvalik sehircilik açisindan yillarin ihmali ile yasadigi sorunlari Büyüksehir olarak hizla çözüyoruz. Ayvalik’in Marka Sehir Vizyonu kazanmasi, ideolojik Belediyeciligi den kurtulup hizmet belediyeciligi ile tanismasi gerekiyor . Yücel baskanimizin ortaya koydugu vizyona uyum saglayabilen bir Ayvalik dünya markasi olacaktir.” ifadelerini kullandi.
AK Parti Balikesir Milletvekili Mustafa Canbey törende yaptigi konusmada zeytinin sofralarin bereketi oldugunu vurgulayarak, “Zeytinyagi bizim sofralarimizdan asla eksik etmedigimiz en önemli besin kaynaklarimizdan birisidir. Zeytinyagi artik itibarini kazandi. Dünya’nin en saglikli besin kaynaklarindan biri de zeytinyagidir. Hatirlarsiniz; ‘Zeytinyagi yiyemem aman, basma da fistan giyemem aman’ diye bu millete yillarca zeytinyagini yedirmediler. Bu millet bu kadar saglikli bir üründen yillarca mahrum birakildi. Hem de kendi memleketinde. Ama az önce de söyledigim gibi artik zeytinyagi kendi itibarini kazandi ve dünyanin en saglikli yaglari arasinda” dedi.
Balikesir Valisi Hasan Sildak da, Balikesir’in Ege’den Marmara’ya uzanan topraklarinin son derece bereketli oldugunu belirterek, “Balikesir’e ‘Tarimin baskenti’, ‘Türkiye’yi doyuran sehir’ diyoruz. Bunun yani sira da sürekli gelisme ivmesi içinde olan kentimizde turizm yolculugumuzdan da sikça bahsediyoruz. Balikesir; tarim, turizm, hayvancilikla kültürü birlestiren bir kent olma yolunda hizla ilerliyor. Bizde valilik olarak bu degerleri birlestirici bir kurum olabilmeyi misyon olarak üstlenmis durumdayiz.”diye konustu.
Konusmalarin ardindan festivalde emekleri geçenlere plaketleri dagitildi, protokol üyeleri tarafindan da sembolik zeytin hasati yapildi.
Festival aksam saatlerinde “ Dünya Miras Listesi Yolunda Ayvalik” konula panel ile devam etti. Küçükköy Halil Basyazgan Cumhuriyet Kültür Merkezi’ndeki panele; Prof.Dr Abdullah Soykan, Doç. Dr. Serhan Ada, Dr. Berrin Akin, Ögr. Gör. Yasagül Ekinci konusmaci olarak katildi.
Festival etkinlikleri kent merkezine tasinarak Vural Sinemasi Nejat Uygur Sahnesi’nde Küçükköy Türk Halk Müzigi korosunun konseriyle festivale katilanlarin adeta kulaklarinin pasi silindi.