Iran'da Safran Üretiminde Yasanan Düsüs Fiyatlari Artirdi
Meshed'deki Nuvin Safran isletmesinin sahibi Ali Seriati Mukaddem: 'Hasat mevsimindeyiz, geçen yil ülke genelinde üretim yapilan 130 bin hektarlik alandan 420 ton safran elde edildi. Bu sene ise verimin çok düsük oldugunu görüyoruz. Safran çiçeginin fiyati geçen yila göre yüzde 250 artti ve buna bagli olarak safranin fiyati da yüzde 8090 yükselmis durumda'
MUHAMMET KURSUN - Iran'da kurak geçen kis ve ilkbahar mevsimleri nedeniyle üretiminde meydana gelen düsüsle birlikte safran fiyatlari geçen yila göre yüzde 80-90'a yakin artti.
Ülkede bulunan en büyük safran fabrikalarindan biri olan Meshed'deki Nuvin Safran isletmesinin sahibi Ali Seriati Mukaddem, AA muhabirine yaptigi açiklamada, safran hasadindaki düsüsün fiyatlara da yansidigini söyledi.
Rezev-i Horasani eyaletinin merkez sehri Meshed'te 28 yildir safran ticareti yapan Mukaddem, hasat döneminin basladigini ancak önceki yillara göre verimin çok düsük oldugunu ifade etti.
- "Safranin fiyati yüzde 80-90 yükselmis durumda"
Mukaddem, "Hasat mevsimindeyiz, geçen yil ülke genelinde üretim yapilan 130 bin hektarlik alandan 420 ton safran elde edildi. Bu sene ise verimin çok düsük oldugunu görüyoruz. Safran çiçeginin fiyati geçen yila göre yüzde 250 artti ve buna göre safranin fiyati da yüzde 80-90 yükselmis durumda." dedi.
En degerli bitkilerden biri olan safrani Ispanya, Birlesik Arap Emirlikleri (BAE), Japonya, Çin ve Hindistan basta olmak üzere yaklasik 60 ülkeye ihraç ettiklerini aktaran Mukaddem, safran gelirinin geçen yil 2019'a göre yüzde 20 yükselerek 200 milyon dolar oldugunu hatirlatti.
Yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgini nedeniyle restoranlarin kapali olmasi ve bu gibi etkenlere ragmen faydalari nedeniyle safranin sofralardaki yerini korudugunu dile getiren Mukaddem, sunlari söyledi:
"Safran mutluluk hormonlarini artiriyor ve insana nese veriyor. Ayrica hem kimyasal hem de bitkisel ilaç üretiminde kullaniliyor. O nedenle ilginin daha da arttigini söylemek mümkün. Safranin günde 50 ila 100 miligram kullanilmasi tavsiye ediliyor. Safran; parkinson, alzheimer ve yasliliga bagli diger hastaliklara çok iyi geliyor."
- "Daha organik safran üretimi için is birligi yapacagiz"
Iran'da özel sektörün safrana hem üretim, hem paketleme hem de satis noktasinda iyi bir yatirim yaptigini kaydeden Mukaddem, söyle konustu:
"Tarla sahipleri ile daha organik safran üretimi için is birligi yapacagiz. Bu, önümüzdeki süreçte en önemli gündemlerimizden biri olacak. Üreticilerin daha fazla kazanacagi projeler hazirladik ve bunlari hayata geçirecegiz. Bu sayede tarla sahiplerimiz daha fazla kazanacak ve safranin kalitesi de artacak."
Ihracatçi sirketlerin yaptirimlardan daha fazla etkilendigine isaret eden Mukaddem, bunu asmak için safrani kahve, cep telefonu ya da diger elektronik ürünler karsiliginda takas yoluyla satmaya çalistiklarini belirtti.
Mukaddem, son olarak Türkiye'nin yemek kültürünün kendilerine yakin oldugunu ve bu ülkeyle ticareti artirmak istediklerini belirterek, "Bazilari safranin çok pahali oldugunu düsünüyor fakat yemeklerde ya da çayda, içeceklerde bir gramin binde biri bile kullanilsa etkisi görülecektir." ifadelerini kullandi.
Kaynak: AA
Ülkede bulunan en büyük safran fabrikalarindan biri olan Meshed'deki Nuvin Safran isletmesinin sahibi Ali Seriati Mukaddem, AA muhabirine yaptigi açiklamada, safran hasadindaki düsüsün fiyatlara da yansidigini söyledi.
Rezev-i Horasani eyaletinin merkez sehri Meshed'te 28 yildir safran ticareti yapan Mukaddem, hasat döneminin basladigini ancak önceki yillara göre verimin çok düsük oldugunu ifade etti.
- "Safranin fiyati yüzde 80-90 yükselmis durumda"
Mukaddem, "Hasat mevsimindeyiz, geçen yil ülke genelinde üretim yapilan 130 bin hektarlik alandan 420 ton safran elde edildi. Bu sene ise verimin çok düsük oldugunu görüyoruz. Safran çiçeginin fiyati geçen yila göre yüzde 250 artti ve buna göre safranin fiyati da yüzde 80-90 yükselmis durumda." dedi.
En degerli bitkilerden biri olan safrani Ispanya, Birlesik Arap Emirlikleri (BAE), Japonya, Çin ve Hindistan basta olmak üzere yaklasik 60 ülkeye ihraç ettiklerini aktaran Mukaddem, safran gelirinin geçen yil 2019'a göre yüzde 20 yükselerek 200 milyon dolar oldugunu hatirlatti.
Yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgini nedeniyle restoranlarin kapali olmasi ve bu gibi etkenlere ragmen faydalari nedeniyle safranin sofralardaki yerini korudugunu dile getiren Mukaddem, sunlari söyledi:
"Safran mutluluk hormonlarini artiriyor ve insana nese veriyor. Ayrica hem kimyasal hem de bitkisel ilaç üretiminde kullaniliyor. O nedenle ilginin daha da arttigini söylemek mümkün. Safranin günde 50 ila 100 miligram kullanilmasi tavsiye ediliyor. Safran; parkinson, alzheimer ve yasliliga bagli diger hastaliklara çok iyi geliyor."
- "Daha organik safran üretimi için is birligi yapacagiz"
Iran'da özel sektörün safrana hem üretim, hem paketleme hem de satis noktasinda iyi bir yatirim yaptigini kaydeden Mukaddem, söyle konustu:
"Tarla sahipleri ile daha organik safran üretimi için is birligi yapacagiz. Bu, önümüzdeki süreçte en önemli gündemlerimizden biri olacak. Üreticilerin daha fazla kazanacagi projeler hazirladik ve bunlari hayata geçirecegiz. Bu sayede tarla sahiplerimiz daha fazla kazanacak ve safranin kalitesi de artacak."
Ihracatçi sirketlerin yaptirimlardan daha fazla etkilendigine isaret eden Mukaddem, bunu asmak için safrani kahve, cep telefonu ya da diger elektronik ürünler karsiliginda takas yoluyla satmaya çalistiklarini belirtti.
Mukaddem, son olarak Türkiye'nin yemek kültürünün kendilerine yakin oldugunu ve bu ülkeyle ticareti artirmak istediklerini belirterek, "Bazilari safranin çok pahali oldugunu düsünüyor fakat yemeklerde ya da çayda, içeceklerde bir gramin binde biri bile kullanilsa etkisi görülecektir." ifadelerini kullandi.