Tulumba Tatlısı Nasıl Yapılır? Evde Kolay Tulumba tatlısı tarifi
Tulumba tatlısı Türk halkının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle tatlıcılardan yemeye alışkın olduğumuz tulumba tatlısı evde de kolay ve pratik bir tarifle yapılabilmektedir. Peki, Tulumba Tatlısı nasıl yapılır? Tulumba tatlısı ne kadar dayanır? İşte tulumba tatlısı tarifi…
Tulumba Tatlısı Malzemeleri Nelerdir?
Hamuru için:
2 su bardağı su
2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı limon suyu
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı limon suyu
Kızartmak için:
Ayçiçeği yağı
Tulumba Tatlısı Nasıl Yapılır?
Tulumba tatlısı öncelikle şerbeti hazırlanarak yapılmaya başlanır. Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynamaya başlayınca altını kısın. Kıvamı koyulaşana kadar kısık ateşte 30 dakika kadar daha pişirin. İçine limon suyunu da ilave ettikten sonra soğumaya bırakın.
Tulumba Tatlısının İsmi Nereden Gelir?
Balkan mutfağından Osmanlı sofralarına uzanan tulumba tatlısı özellikle önemli günlerde veya kutlamalarda dağıtılmasıyla en sevilen ve tercih edilen şerbetli tatlılardan birisi olmaktadır. Özellikle isminden dolayı kaynağı merak edilen bu tatlı ismini aslında yapılış şeklinden almaktadır.
Tulumba tatlısı, kızartılmış hamurun şekerli bir şurup içinde servis edildiği bir Türk tatlısıdır. Bu tatlı adını yapılış yönteminden almaktadır, ince bir hortumun içinden sıkılıp kızgın yağa atılan hamurla yapılmaktadır. Tulumba İtalyanca’da da hortum anlamına gelen Tromba kelimesinden geliyor. Trombom müzik aletiyle de aynı kökten gelmektedir.
Tulumba Tatlısı Ne Kadar Süre Dayanır?
Buzdolaplarına koyduğunuz tulumba tatlısı soğuduğu için içerisindeki şerbet kristalleşerek şekerlenebilmektedir. Böylece sevilmeyen pütürlü tadı kaçınılmaz olmaktadır. Bu nedenle tulumba tatlınızı buzdolabına koymak yerine, kuru, serin ve güneş almayan bir yerde saklamanız daha uygun olacaktır. Böylece tatlılarınızın uzun süre tazeliğini kaybetmeden kalacaktır.
Tulumba tatlınızı çok daha uzun süre saklamak ve istediğinizde tap taze şekilde tüketmek istiyorsanız yeni yaptığınız tatlınızı şerbetini eklemeden ve mümkünse pişirmeden derin dondurucuya alınması gerekmektedir. Böylece uzun süre saklanabilen tulumba tatlısı taze bir şekilde tüketilebilmektedir. Tulumba tatlısının içine limon sayesinde uzun sürecek ve tatlınız uzun süre tazeliğini koruyabilecektir.
Tulumba Tatlısı Nasıl Kıtır Yapılır?
Tulumba tatlısını kıtır yapmanın en önemli püf noktası tulumba tatlısı hamuruna nişasta eklemektir. Nişastayı hamura en son eklenen nişastayı pütürlü kalmaması için iyice yoğurmayı ihmal etmemelisiniz. Böylelikle kıtır kıtır tulumba tatlılarına sahip olabileceksiniz.
Tulumba Tatlısı Kaç Kalori?
Her güzel yemek gibi tulumba tatlısı da fazla kaçırıldığında şekerli olması sebebiyle kilo alımına sebep olabilmektedir. Tulumba tatlısı kilosuna dikkat etmek isteyenler için kalorisine göre hareket etmek mantıklı olacaktır. 1 adet tulumba tatlısı 85 kalori, 3 adet tulumba tatlısı 256 kalori ve 5 adet tulumba tatlısı 426 kaloriye denk gelmektedir. Tulumba tatlısı yedikten sonra ise yedikten sonra, 130 ml su içilmesi önerilmektedir.