Ustalar Bakır Yerine Kelle Paça Yapıyor

Gaziantep’te bakırcılar esnafı olan bakırcı Seydo, Kurban Bayramında bakır yerine kurbanlık hayvanları kelle paça yapıyor. Sipariş üzerine kelle paçayı hazırlayan bakırcı Seydo, her bayram da bu işi yaptığını belirterek, “bu bayramda da talep oldu bende dükkanımı kelle paça hazırlamak için açtım. Öncelikle gelen kurbanlıkları temizliyorum kulaklarını ayak kabuğunu kestikten sonra ateşte yakıyoruz. Daha sonra kaynar suda bekletiyoruz ve sipariş sahiplerine veriyoruz” dedi.