'Mantar Zehirlenmeleri Ölümcül Olabilir'
Tekirdağ Halk Sağlığı Müdürlüğü, mantar zehirlenmelerine karşı uyarılarda bulundu.
Halk Sağlığı Müdürlüğünden yapılan yazılı açıklamada, mantar zehirlenmesinin doğal alanda yetişen, yapısında zehirli maddeler bulunan mantarların tüketilmesiyle oluşan ve ölümle de sonuçlanabilen ciddi bir zehirlenme olduğu belirtildi.
Mantar zehirlenmelerinin, özellikle yağışların arttığı ilkbahar ve sonbahar aylarında artış gösterdiği belirtilen açıklamada, şöyle denildi:
"Doğada yetişen on binlerce mantar türü bulunmaktadır. Mantarların zehirli olup olmadıklarını şekline, rengine bakarak anlamak mümkün değildir. Sersemlik, uykuya meyil, bulantı, kusma, ateş, terleme, bulanık görme, yüz ve boyunda kızarıklık, ağızda metalik tat, karın ağrısı, ishal mantar zehirlenmesinin ilk gözlenen belirtileridir. Daha sonra karaciğer, böbrek ve diğer organların işlev bozuklukları, koma ve ölüm de görülebilmektedir. Mantar tüketiminden sonra bu belirtilerden bir veya birkaçı görüldüyse en kısa sürede sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır."
Açıklamada, mantarın yoğurtla tüketilmesi, pişirilmesi, sirkeli veya tuzlu suda bekletilmesi, kaynatılması, taze, konserve veya kurutulmuş olmasının zehrin yok edilmesi açısından yeterli olmadığı vurgulandı.
Doğada kendiliğinden yetişen mantarların zehirli veya zehirsiz olduğunu bakarak anlamanın mümkün olmadığına dikkat çekilen açıklamada, şunlar kaydedildi:
"Mantar yenecekse mutlaka kültür mantarlarının tercih edilmesi ve bol su ile yıkanarak pişirdikten sonra tüketilmesi gerekiyor. Satın alınacak mantarın ambalajlı olmasına ve etiketinde üretim yeri, üretim izni, üretim tarihi gibi bilgilerin yer almasına dikkat edilmesi lazım."
Kaynak: AA
Mantar zehirlenmelerinin, özellikle yağışların arttığı ilkbahar ve sonbahar aylarında artış gösterdiği belirtilen açıklamada, şöyle denildi:
"Doğada yetişen on binlerce mantar türü bulunmaktadır. Mantarların zehirli olup olmadıklarını şekline, rengine bakarak anlamak mümkün değildir. Sersemlik, uykuya meyil, bulantı, kusma, ateş, terleme, bulanık görme, yüz ve boyunda kızarıklık, ağızda metalik tat, karın ağrısı, ishal mantar zehirlenmesinin ilk gözlenen belirtileridir. Daha sonra karaciğer, böbrek ve diğer organların işlev bozuklukları, koma ve ölüm de görülebilmektedir. Mantar tüketiminden sonra bu belirtilerden bir veya birkaçı görüldüyse en kısa sürede sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır."
Açıklamada, mantarın yoğurtla tüketilmesi, pişirilmesi, sirkeli veya tuzlu suda bekletilmesi, kaynatılması, taze, konserve veya kurutulmuş olmasının zehrin yok edilmesi açısından yeterli olmadığı vurgulandı.
Doğada kendiliğinden yetişen mantarların zehirli veya zehirsiz olduğunu bakarak anlamanın mümkün olmadığına dikkat çekilen açıklamada, şunlar kaydedildi:
"Mantar yenecekse mutlaka kültür mantarlarının tercih edilmesi ve bol su ile yıkanarak pişirdikten sonra tüketilmesi gerekiyor. Satın alınacak mantarın ambalajlı olmasına ve etiketinde üretim yeri, üretim izni, üretim tarihi gibi bilgilerin yer almasına dikkat edilmesi lazım."