Kızıltepe Restoranlarında Mırra Dönemi
Mardin'in Kızıltepe ilçesindeki restoranlarda, özellikle taziyelerde ikram edilen yöresel acı kahve mırra ikramına başlandı.
Israrlı taleplere daha fazla dayanamayıp özel cezvelerde hazırlanan Acı Kahve mırrayı müşterilerin isteği üzerine bulundurmaya başladığını belirten restoran işletmecisi Vahap Ülker, mırranın yöresel değeri olan bir içecek olduğu söyledi.
Mırrayı restoranlarında yemek yiyen her müşteriye ikram ettiklerini ifade eden Ülker, "Yöre kültüründe en hatırlı ikram mırradır. Müşterilerimize mırra ikram ederek aslında onlara verdiğimiz değeri de göstermiş oluyoruz. Yöre insanımız için mırranın yeri çok farklıdır. Yemek yiyen her yöre insanı yemekten sonra özellikle mırra içmek ister. Bizim yemeklerin kalorisi yüksek değil, ancak yine de insanlar, yemek yedikten sonra durağanlaştıkları için uyarıcı etkisi olan mırra ile yeniden zindelik kazanmayı arzu ediyorlar. Mırra uyarıcı bir etkiye sahip olduğu için dikkat toplamaya ve yoğunlaşma artırımında önemli bir görev üstleniyor. Ayrıca baş ağrısı ve karaciğer hastalığına da iyi geldiği biliniyor" dedi
Restoranda yemek yedikten sonra mırra ikram edilen Necmettin Ekinci ise, mırranın restoranda ikram ediliyor olmasını olumlu bulduğunu kaydederek, "Mırrayı çadırlarda büyük ve kalabalık törenlerde ikram edilmesine alışmıştık. Bu güzel ikramın yemek yediğimiz bir lokantada yapılıyor olması ilginç ve güzel bir tesadüf oldu. Bu ikram yörenin misafirperverliğini ve sıcaklığını da ikram edilen bir Acı Kahve hatırı olarak da kabul etmek gerekiyor" diye konuştu