Gaziantep'te 'Salça' Denetimi
Markasız ve etiketsiz satışa sunulduğu tespit edilen 2 bin 200 kilogram salça imha edildi.
Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünden yapılan açıklamaya göre, açıktan markasız "ev salçası" satışı yapılan bazı toptancı ve bakkalara yönelik denetim yapıldı. Çalışmalarda, "Türk Gıda Kodeksi Salça ve Püre Tebliği"ne uygun olmadığı belirlenen 2 bin 200 kilogram salça ele geçirildi.
Açıklamada görüşlerine yer verilen İl Müdürü İbrahim Yılmaz, açıktan etiketsiz satılan salçaların çeşitli sorunları beraberinde getirdiğini vurguladı. Bu tip ürünlerde kanserojen madde içerikli sudan boyası bulunma ihtimalinin yüksek olduğunu aktaran Yılmaz, "Bölgemizin mutfak kültürü hemen hemen her yemeğe salça katmaya dayanmaktadır. Dolayısıyla salça üretimi ve denetimini önemsiyoruz. Ayrıca açıkta satılan salçalarda sudan boyası bulunma ihtimali yüksektir. Sudan boyasının gıda içerisinde kullanıma izin verilmiyor" ifadelerini kullandı.
Yılmaz, sağlıksız koşullarda üretildiği belirlenen salçanın imha edildiğini kaydetti.