Doruk Marmara Un Sanayi Genel Müdürü Erbap
Doruk Marmara Un Sanayi Genel Müdürü Gürsel Erbap, 1 Temmuz'da yürürlüğü giren Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği ile temiz, kokusuz, tüketici sağlığını riske atmayacak özellikleri taşıyan ekmeklerin, sıkı denetimlerle müşterilere sunulacağını bildirdi.
Erbap, Zafer Mahallesi Gümüşhane Sokak'taki fabrikada, gazetecilere yaptığı açıklamada, tam buğday unu üretiminin yaygınlaştırılması gerektiğini söyledi.
Tekirdağ'da kurulu 2 ve Ankara'daki fabrikalarında günlük 2 bin 400 ton buğday kırma kapasitesine sahip olduklarını ifade eden Erbap, ''Tohumdan sofraya uzanan buğday değer zincirini esas alan üretim faaliyetlerini benimsiyoruz'' dedi.
Erbap, ''1 Temmuz'da yürürlüğü giren Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği ile temiz, kokusuz, tüketici sağlığını riske atmayacak özellikleri taşıyan ekmekler, sıkı denetimlerle müşterilere sunulacak. Ekmeklik tam buğday unu üretiminde kepek oranı yüksek olduğu için, buğday alt yapısı olarak proteini yüksek ekmeklik sert buğdayların tercih edilmesi gerekiyor'' şeklinde konuştu.
Genel Müdür Erbap, daha sonra basın mensuplarına fabrikayı gezdirerek, üretim hakkında bilgi verdi.
Muhabir: Ergin Akgün
Yayıncı: Neşat Ergül
Kaynak: AA
Tekirdağ'da kurulu 2 ve Ankara'daki fabrikalarında günlük 2 bin 400 ton buğday kırma kapasitesine sahip olduklarını ifade eden Erbap, ''Tohumdan sofraya uzanan buğday değer zincirini esas alan üretim faaliyetlerini benimsiyoruz'' dedi.
Erbap, ''1 Temmuz'da yürürlüğü giren Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği ile temiz, kokusuz, tüketici sağlığını riske atmayacak özellikleri taşıyan ekmekler, sıkı denetimlerle müşterilere sunulacak. Ekmeklik tam buğday unu üretiminde kepek oranı yüksek olduğu için, buğday alt yapısı olarak proteini yüksek ekmeklik sert buğdayların tercih edilmesi gerekiyor'' şeklinde konuştu.
Genel Müdür Erbap, daha sonra basın mensuplarına fabrikayı gezdirerek, üretim hakkında bilgi verdi.
Muhabir: Ergin Akgün
Yayıncı: Neşat Ergül