Bebek mamasında kurşun pul biberde Sudan boyası - EKONOMİ

TARIM BAKANLIĞI HER 100 GIDA ÜRÜNÜNDEN 5’İNİ SAĞLIKSIZ BULDU

Tarım Bakanlığı 2009 gıda denetimlerinin sonuçlarını açıkladı. Buna göre denetimi yapılan 22.172 gıda ürününden 1.171’inde olumsuz örnek bulundu. Gıdalarda kimyasallar ve boyalara rastlandı

Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın geçen yıl 22 bin 172 gıda örneğinde yaptığı analiz sonucunda, bin 171 örnek olumsuz bulundu. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, 2009 yılı gıda denetim programlarına ilişkin sonuçları açıkladı. Bakanlığın geçen yıl 2 bin 262 bitkisel üründe yaptığı zirai ilaç kalıntısı analizinde, 155 üründe limitlerin üzerinde pestisit belirlendi. 

ORTALAMA % 5.28

Analiz edilen 122 bebek mamasından 3’ünde kurşun çıktı. Geçen yıl, analiz edilen 493 kırmızı toz-pul biber örneğinden 7’sinde kanserojen olduğu bilinen Sudan boyası bulunurken, olumsuz örnek oranı yüzde 1.42 olarak tespit edildi. Gıdada, ortalama olumsuz örnek oranı yüzde 5.28 çıkarken, bal, pekmez, tavuk eti, kırmızı toz-pul biber ve incir ezmesi, en fazla olumsuzluk tespit edilen ürünler oldu. Olumsuz örnek oranı, pekmez örneklerinde yüzde 33.96’ya, bal örneklerinde yüzde 16.74’e, kanatlı etlerinde ise yüzde 17.98’e çıktı. İncir ezmesinde yüzde 17.39’unda, kırmızı toz-pul biber örneklerinin yüzde 14.77’sinde limitlerin üzerinde aflatoksin belirlendi. Zeytinyağında taklit oranı yüzde 2.5, ayçiçekyağında yüzde 8, kızartma yağlarında sağlığa aykırı yağ kullanımı oranı yüzde 7.95 çıktı.

1.582 SUÇ DUYURUSU YAPILDI

Ekmek örneklerinin büyük bölümü ise mikrobiyolojik kriterler yönünden uygun. Analiz edilen 309 ekmek örneğinden sadece 5’inde (yüzde 1.62) mikrobiyolojik yönden olumsuzluk tespit edildi. Bakanlık, geçen yıl, genel denetim programı çerçevesinde de 92 bin 718’i gıda üretim yeri, 163 bin 382’si gıda satış yeri, 94 bin 355’i toplu tüketim yerinde olmak üzere toplam 350 bin 455 denetim gerçekleştirdi. Denetimler sonucunda, 8 bin 361 adet idari para cezası uygulanırken, bin 582 firma veya kişi hakkında da savcılığa suç duyurusunda bulunuldu. • AA

Etiketleme sınıfı geçti

Bakanlık, 36 bin 718 gıda örneği üzerinde etiket denetimi yaparken, sadece 102 örneğin etiketlenmesinin mevzuata uygun olmadığı tespit edildi. Etiketlemede mevzuata uyum yüzde 99.72 çıkarken, olumsuz örnek oranı yüzde 0.28’de kaldı.

Kırmızı ete kanatlı eti katılıyor

Kırmızı et ve et ürünlerinde domuz eti ve (at-eşek gibi) tek tırnaklı hayvan etinin katılıp katılmadığını belirlemek için 462 örnek analiz edildi ve 3 örnek (yüzde 0.65’i) olumsuz çıktı. Ancak, kırmızı et ürünlerine kanatlı eti katılıp katılmadığını belirlemek amacıyla yapılan denetimlerde olumsuzluk oranı yüzde 3.20 olarak belirlendi ve 406 kırmızı et ürününden 13’üne kanatlı eti katıldığı ortaya çıktı.

Dondurma ve peynire dikkat

Bakanlık geçen yıl, 660 beyaz peynir örneğinde mikrobiyolojik kriterler yönünden denetim yaptı. Analizler sonucunda, 24 peynir örneğindeki mikrobiyolojik değerlerin mevzuata uygun olmadığı belirlenirken, olumsuzluk oranı yüzde 3.64 olarak hesaplandı. Analiz sonuçlarına göre, 284 yöresel peynir örneğinden 5’inde (yüzde 1.76) mikrobiyolojik açıdan uyumsuzluk belirlendi. Sade, meyveli, veya çeşnili dondurma veya sütlü buzda, 380 örnekte mikrobiyolojik analiz yapılırken, 17 örnek (yüzde 4.47’si) olumsuz çıktı. Alkollü içki denetim programı kapsamında yapılan denetimlerde 599 rakı, viski, votka örneğinden 3’ünde metil alkol olduğu belirlendi.

Star Gazete