Isparta’nin Egirdir ilçesine bagli Sariidris kasabasinda yasayan Mehmet Akif Akinci, kasabada kurdugu 600 metrekarelik tesiste istiridye mantari yetistirerek pazarliyor. Ilkbahar, sonbahar ve kis mevsimlerinde üretim yapan genç girisimci yillik 20 ton mantar üretiyor. Kurdugu küçük tesislerde tek basina çalisarak mantarin üretim asamasindan ihracatina kadar özenle çalisan Mehmet Akif Akinci, kuracagi yeni seralarla üretimini artirmayi amaçliyor. 2016 yilinda 5 tane çadirla üretime basladigini söyleyen Akinci, "Pamuk atiklarindan üretimi kendim yapiyorum. Sariidris kasabasinda kültür mantarinin yaninda çesitlilik olsun diye istiridye mantari üretimi gerçeklestiriyorum. Ürettigimiz ürünleri Istanbul ve Isparta’daki pazarlara gönderiyorum" dedi.
Ürettigi mantarlarin kilogramini 70-80 TL arasinda satan genç girisimci, kuracagi yeni seralarla üretimini artirmayi hedefliyor.
