Bayrama Yakin Tatlicilarda Yogunluk 10 Kat Artti
Yaklasan Ramazan Bayrami öncesi Diyarbakir’da bulunan tatli imalathanelerinde mesai yogunlugu 10 kat artti.
Diyarbakir’da 38 yili askin süredir tatli sektöründe ün salan ve Türkiye’ye birçok farkli tat kazandiran Hacibaba Pastaneleri, bayram yogunlugunu 500 personel ile yürütmeye basladi.
Hacibaba Pastaneleri’nde Gida Mühendisi olan Merve Aslan, siparis yogunlugu oldugu için gece gündüz imalathanede çalisildigini belirtti.
Yaklasan bayram nedeniyle 3 vardiya seklinde 500’e yakin personel ile çalistiklarini ifade eden Aslan, “Ramazan Bayrami nedeniyle yogunlugumuz bayagi artti. Bayram yogunlugunda 10 kat artis oldu. Yasanan yogunlugumuza karsilik olarak 3 vardiya seklinde çalismaya basladik. Siparisleri su anda müsterilerimize ve subelerimize yetistirmeye çalisiyoruz. Bahsettigim 3 vardiyayi yaklasik 500 personel ile birlikte yürütmekteyiz” dedi.
Vatandasin bayramda tercih ettigi tatli çesitlerinden tescilli burma kadayif ile tescilli soguk baklavanin yogun ilgi gördügünü ifade eden Aslan, “Ragbet gören ürünlerimiz arasinda Diyarbakir’a has olan burma kadayifimiz müsterilerin tercihi konusunda ön plana çikmaktadir. Ayni zamanda tescilli olan soguk baklavamiz ve yeni karamelli baklavamiz da müsteriler tarafindan yogun ilgi görmektedir. Burma kadayifimizin hamuru ustalarimiz tarafindan yogurulduktan sonra kifler dökülür. Daha sonra kadayiflarin dolumu yapilip tepsilere düzgün bir sekilde dizilir. Pisirme islemi yapildiktan sonra serbetlenir ve servis edilir” diye konustu.