Odun Atesi, Artik Yokluktan Degil Keyiften Kullanilmaya Basladi

1990’li yillara kadar gelismislik ve modernligin göstergesi gibi algilanan elektrikli veya dogalgazli ocaklar geleneksel odun atesinin verdigi lezzet ve keyfi vermedi. Aydin’da dogalgaz kullaniminin yayginlasmasina ragmen imkani olan herkes damak tadi ve sagligi için odun atesini tercih etmeye basladi.

Aydin’in Kösk Ilçesi ile Izmir’in Ödemis ilçesi arasinda kalan köylerde vatandaslar yemek pisirme ve çay demleme islerinde odun atesini kullanmayi tercih edince bölgede kalaycilik meslegi de yeniden canlandi. Özellikle belli yasin üstündeki kisilerin elektrikli ve tüplü ocaklarda pisirilen yemeklerden keyif almadigini belirten 83 yasindaki Nazife Çetinkaya, “Eskiden ekonomik zorluklar ve imkansizliklardan dolayi herkes odun atesi kullanmak zorunda kalirdi. Zaman degisti, imkanlar artti. Her evde elektrikli ve dogalgazli ocaklar var artik. Ancak kimse yeni nesil ocaklarda eski tadi alamaz oldu. Bu nedenle eskiden imkani olanlar elektrik ve dogalgazi kullanirken simdi tersine dönen devirde imkani olanlar odun atesini kullaniyor” diyerek odun atesi ile pisen yemegi yemenin demlenen çayi içmenin bir ayricalik haline geldigini belirtti.