Bu Gida Takviyesi Kanser Ve Obezite Için Umut Vadediyor

Gida takviyesi olarak da kullanilan probiyotikler, mide bagirsak sagliginin vazgeçilmezi. Fermente edilmis ürünlerle ve laboratuvar ortaminda kontrollü olarak üretilen bu yararli bakterilerin kullanim miktarlari ve hangi yollarla alindigi oldukça önemli. Istanbul Gelisim Üniversitesi Saglik Bilimleri Fakültesi Ögr. Gör. Uzman Diyetisyen Münevver Basak Onat, probiyotik kullaniminda dikkat edilmesi gerekenleri anlatti.

“Saglikli ve dengeli beslenmeden uzaklasanlar için kullanim kolayligi sagliyor”

Özellikle kis aylarinin gelmesi ile birlikte hastalanmaya olan yatkinlik artiyor. Yeterli miktarda tüketilen probiyotikler, antialerjik ve antimikrobiyal etki gösterirken; sindirim sistemi florasinin ve islevlerinin düzenlenmesini ve bagisiklik sisteminin güçlenmesine yardimci olmakta. Hizli tüketilebilen ve hazirlik gerektirmeyen formlarda satisa sunulan probiyotik ürünlerin, büyük bir kullanim kolayligi ve zaman tasarrufu sagladigini belirten Uzman Diyetisyen Münevver Basak Onat, “Probiyotikleri beslenmemize fermente edilmis; süt ürünleri, meyve ve sebzeler, soya gibi kaynaklarla dâhil etmemiz mümkün. Bununla birlikte probiyotiklerin laboratuvar ortaminda kontrollü üretimi de söz konusu. Içerdikleri canli mikroorganizma sayisinin fazla olmasi bu probiyotik takviyelerini; saglikli ve dengeli beslenmeden uzaklasan, çalisma saatleri ve kosullari nedeniyle hizli gidalara yönelmek zorunda kalan modern insan ve sanayi toplumlari için tercih sebebi kilmakta. Ayrica kapsül, sase, emme tableti gibi hizli tüketilebilen probiyotikleri de günlük yasama dâhil etmek oldukça kolay” dedi.



Ideal probiyotigi seçerken bunlara dikkat edilmeli

Probiyotik ürünlerinin satin alindiktan sonra uygun ortam ve sicaklikta saklanmasi, önerilen miktar ve siklikta kullanilmasi, kullanim için açlik-tokluk vb. önerilerine uyulmasi kullanicilarin özen göstermesi gereken konulardan yalnizca birkaçi. Probiyotiklerde özellikle hastalik yapici özelliginin olmamasi ve antibiyotiklere karsi duyarli olmasi gerektigine vurgu yapan Uzman Diyetisyen Onat, ideal probiyotik özelliklerini de su sekilde siraladi;

- Lactic asit üretmelidir. Antimikrobiyal madde üretmelidir.

- Bagirsak yüzeyi ile uyumlu olmalidir.

- Genetik olarak stabil olmalidir.

- Gida güvenligi ve klinik kullanimda güvenli olmalidir.

- Gastrointestinal kanalda kalici olabilmelidir.

-Asit ve safraya tolerans gösterebilmelidir.