Çay Tiryakilerini Sevindiren Haber

Özel Imperial Hastanesi Üroloji ve Fitoterapi Uzmani Opr. Dr. Ömer Fatih Çelik, ülkemizde siyah çayin çok fazlaca tükeltildigini ve özellikle siyah çay tiryakilerinin oldugunu hatirlatti. Çay tiryakilerinin çaylarini yudumlarken zihinlerini hep “Çok çay içiyorum, acaba bu durum sagligim açisindan tehlikeli mi?” gibi sorularin mesgul ettigini ifade eden Çelik “Çay, dünya çapinda en sik tüketilen içecekler arasinda. Çin ve Japonya gibi yesil çayin popüler oldugu yerlerde yapilan arastirmalar yesil çayin saglik yararlarini özellikle yesil çay tüketenlerin ölüm oranlarindaki düsüklügünü gösterilmistir. Bu yüz güldürücü sonuçlar arastirmacilari siyah çaya da yöneltmistir. Siyah çay içmenin sagliga birçok faydasi olduguna dair raporlar genellikle yesil çayin az içildigi bölgelerde yapilmis olsa da çalismalarda hem eksik hem de daha yaygin olarak tüketildigi yerlerden elde edilen verilerde çeliskili sonuçlar tespit edilmistir. Bu boslugu gidermek için siyah çay tüketiminin yaygin özellikle ‘ikindi çayi’ geleneginin oldugu Birlesik Krallik’ta çay tüketiminin ölüm oranlari üzerine etkisi arastirildi. Bu çalisma, 2006’dan 2010 yilina kadar ‘UK Biobank’ adli genis bir kohort çalismasina katilan yarim milyon kisi arasinda gerçeklestirildi.

Çalismaya katilanlarin yüzde 89’u bes çayi içtiklerini de belirtmistir. Çalisma bize siyah çayin ani ölüm oranlarinda azaltmayi sagladigini göstermistir” dedi.



Ölüm riski içmeyenlere göre daha düsük

“Içilen çay miktari ile ani ölüm arasinda bir iliski bulunabilmis mi?" sorusuna Çelik, “Bulgular öyle gösteriyor ki; günde iki veya daha fazla fincan siyah çay içenlerin ani ölüm riski içmeyenlere göre yüzde 9 ila yüzde 12 oraninda daha düsük. Öyle ki; Annals of Internal Medicine’de yayimlanan çalismaya göre içilen çay fincan sayisina göre ani ölüm için tehlike oranlari da belirtilmistir. Mesela; 1 fincan için 0.95, 2-3 fincan için 0.87, 4-5 için 0.88 fincan, 6-7 fincan için 0.88, 8-9 fincan için 0.91 ve 10 veya daha fazla fincan için 0.89. Bunun yaninda bu çalismada çay içmek ayrica kardiyovasküler hastalik, iskemik kalp hastaligi ve felç gibi hastaliklari azalttigi da tespit edilmistir. Böyle genis çapli bir çalismada siyah çayin kanser üzerine etkisi insanlarin aklina gelebilir. Çünkü kisitli sayida çalismalarda yesil çayin kanser hastaliklari tedavilerinde pozitif etkileri oldugu bilinmektedir. Fakat bu çalismada siyah çay tüketimi ile kanser ölümleri arasinda bir iliski bulunamadigi gibi, neden bir iliski gözlemlenemedigine dair net bir cevap da tespit edilememistir” diye konustu.



“Siyah çay ani ölüm riskini azalttigi ile alakali ciddi bir veriler var”

Ingiltere’de yapilan bir çalismada siyah çay içenlerde ani ölüm riskini azaldigi yönünde veriler elde edildigini ifade eden Çelik, “Ingiltere’de yapilan bir çalisma var, yaklasik yarim milyon insan üzerinde yapilmis bir çalisma. Neden Ingiltere seçilmis, çünkü Ingiltere’de 5 çayi var, insanlarin çay aliskanliklari var. Bu çalismaya katilan yarim milyon insanin yüzde 80’nin üzerinde kisilerin 5 çayi içenlerde, ikinci çayi içenleri çalismaya almislar. Çikan sonuç, siyah çay ani ölüm riskini azalttigi ile alakali ciddi bir veri elde ettiler. Yaklasik yüzde 9-12 arasinda siyah çay içiminde ölüm riskinde bir azalma var. Bu risk fincan ya da bardak sayisi arttikça düsüyor ama bir yerden sonra bir seviyeye geliyor ve o seviyenin üzerine çikmiyor. Yani yüzde 12-13’nin üzerine çikartamiyorsunuz. Demlik demlik çay içelim bu isi azaltalim düsüncesi dogru degil. 10-12 bardaktan, fincandan sonra artik ölüm riskinde bir düsüklük tespit edilmiyor" ifadelerini kullandi.

“Çay, oksidatif stresi ve iltihabi azalttigi bilinmektedir”

Çayin oksidatif stresi ve iltihabi azalttiginin bilindigini kaydeden Çelik, “Çay tüketimiyle ilgili varsayilan etki mekanizmasinin, içerdigi ‘polifenoller ve flavonoidler yani katesinler sayesinde olmaktadir. Bu sekonder bilesikler sayesinde çay oksidatif stresi ve iltihabi azalttigi bilinmektedir. Bu da damar yapilarinda endotel fonksiyonunu iyilestirdigi çalismalarla gösterilmistir.Bu çalisma, çay içmenin takip döneminde ölüm riskini dogrudan azalttigini kesin olarak kanitlayamiyor. Bununla birlikte, bu bulgular çay içenlere güven vermekte ve siyah çayin saglikli bir diyetin parçasi olabilecegini düsündürmektedir. Bu bulgular bize çay tiryakilerine güvence verebilirken, sonuçlar insanlarin çay içme aliskanliklarini degistirmesi veya çay tiryakisi olmasi gerektigini de göstermemektedir. Çayin saglik üzerine etkisi çogunlukla bilesiminde bulunan sekonder bilesikler olarak adlandirilan fitokimyasallar ile iliskilendirilmektedir. Çay üretim asamasinda fermantasyon islemi, siyah çay içeriginde bulunan biyoaktif bilesenleri yesil çaya göre çesit ve miktarlarinda degisiklikler olusturmaktadir. Aslinda çay katesinleri antioksidan aktivite ile obezite, diyabet, kardiyovasküler hastaliklar ve kanser gibi hastaliklarin önlenmesine katkida bulundugu, ayni zamanda bu bilesenlerin antiviral, antibakteriyel ve nörolojik hastaliklara karsi koruyucu etkileri oldugu belirtilmektedir” dedi.



Karaciger ve böbrek fonksiyonlarini olumlu yönde korudugu tespit edildi

Siyah çayin, karaciger ve böbrek fonksiyonlarini olumlu yönde korudugunu da kaydeden Çelik, “Siyah çayin içerdigi polifenoller nedeniyle aslinda pek çok organ ve doku faydasi olduguna dair hücresel ve hayvan deneyleri var. Mesela; erkek üreme sistemi ile böbrek ve karaciger fonksiyonlari üzerindeki etkileriyle ilgili farelerde yapilan çalismalarda siyah çay, sperm canliligini, sperm hareketliligini artirdigi ve sperm yapisinda az da olsa düzelme sagladigi tespit edilmistir. Karaciger ve böbrek fonksiyonlarini olumlu yönde korudugu tespit edilirken hormonlar üzerinde etkisi görülmemistir. Sonuç olarak siyah çay sagliklidir” diye konustu.

Çay tiryakilerinden Aydin Aydogdu, günde 15-20 bardak çay içtigini ve suana kadar hiçbir zararini da görmedigini belirterek “Günde 15-20 bardak çay içiyorum. Zararini hiç görmedim hiç de bir sikintim olmadi çok da rahat uyuyorum. 2015 yilinda kanser oldum bu zamandan beri de yasiyorum bunu da çaya bagliyorum. Hastaligimi çay sayesinde yendigime inaniyorum. Herkese de diyorum ben çaydan zarar görmedim.75 yasindayim 60 yildir hiç çaysiz durmam. Çay içmedim mi sürekli basim agirir çay içtigim zaman basimin agrisi geçer” derken, çayin faydasi olduguna inandigini belirten Fevzi Orhan da “Çayin faydasi olduguna inaniyorum. 81 yasindayim kendimi bildim bileli çay içiyorum. Çayin hiçbir zararini görmedim çayin faydali olduguna katiliyorum” diye konustu.