Karamürsel'de Kadinlar Imece Usulü Tarhana Yapiyor
Kocaeli'nin Karamürsel ilçesinde kadinlar, kis mevsiminde sofralarinin vazgeçilmez tadi tarhanayi imece usulüyle hazir hale getiriyor.
Tepeköy Mahallesi'nde kis hazirliklarini sürdüren Nermin Dinç (83), AA muhabirine, her yil eylül ayinda komsulariyla tarhana yaptiklarini söyledi.
Dinç, tarhana sayesinde sofralarin lezzetini artirdiklarini, tarhana yapimini annesinden ögrendigini belirterek, çocuklarina ve torunlarina da tarhana yapimini ögrettigini, bu gelenegin sürdürülmesi gerektigini vurguladi.
Kis aylarinda sofralarin vazgeçilmezi tarhananin, sifa kaynagi oldugunu ifade eden Dinç, "Tamamen organik olarak hazirlanan tarhanayla ev ekonomisine katki sagliyoruz. Tarhanayi 3 kusaktan bu yana yapiyorum. Ben annemden ögrendim, annem annesinden ögrenmis, simdi çocuklarima ve torunlarimi ögretiyorum." diye konustu.
Hatice Çetintas (65) da tarhana yapimini gelecek nesillere aktarmaya çalistiklarini belirtti.
Bu geleneklerin, devam ettirilmesi gerektigine isaret eden Çetinbas, "Insanin kendi eliyle yaptigi bir baska oluyor. Kislik ürünlerimizin hemen hemen hepsini, kendimiz yapiyoruz. Burada imece usulüyle kislik soframizin bas taci tarhanayi yapmak için bir araya geldik. Kis mevsimi baslamadan yaz aylarinda tarhana yapmak bizim kültürümüzden geliyor. Tarhana yapimina baslamadan önce meteorolojik verilere bakarak hareket ediyor, günesli, sicak ve havalarin yagisli olmadigi günler bekleniyor. Yaz mevsiminin baslangicinda baslayan ailelerin tarhana mesaisi, hava sicakliklarinin durumuna göre eylül ayinin ortalarina kadar devam edebiliyor." ifadelerini kullandi.
Kaynak: AA
Dinç, tarhana sayesinde sofralarin lezzetini artirdiklarini, tarhana yapimini annesinden ögrendigini belirterek, çocuklarina ve torunlarina da tarhana yapimini ögrettigini, bu gelenegin sürdürülmesi gerektigini vurguladi.
Kis aylarinda sofralarin vazgeçilmezi tarhananin, sifa kaynagi oldugunu ifade eden Dinç, "Tamamen organik olarak hazirlanan tarhanayla ev ekonomisine katki sagliyoruz. Tarhanayi 3 kusaktan bu yana yapiyorum. Ben annemden ögrendim, annem annesinden ögrenmis, simdi çocuklarima ve torunlarimi ögretiyorum." diye konustu.
Hatice Çetintas (65) da tarhana yapimini gelecek nesillere aktarmaya çalistiklarini belirtti.
Bu geleneklerin, devam ettirilmesi gerektigine isaret eden Çetinbas, "Insanin kendi eliyle yaptigi bir baska oluyor. Kislik ürünlerimizin hemen hemen hepsini, kendimiz yapiyoruz. Burada imece usulüyle kislik soframizin bas taci tarhanayi yapmak için bir araya geldik. Kis mevsimi baslamadan yaz aylarinda tarhana yapmak bizim kültürümüzden geliyor. Tarhana yapimina baslamadan önce meteorolojik verilere bakarak hareket ediyor, günesli, sicak ve havalarin yagisli olmadigi günler bekleniyor. Yaz mevsiminin baslangicinda baslayan ailelerin tarhana mesaisi, hava sicakliklarinin durumuna göre eylül ayinin ortalarina kadar devam edebiliyor." ifadelerini kullandi.