İzmirli Kantinciler Hijyen Eğitiminden Geçti
İzmir Kantinciler Odası, 5996 sayılı gıda kanunu hakkında okul kantini işleten üyelerini ve çalışanlarını bilgilendirdi.
Oda üyelerinin çalışanlarıyla birlikte büyük ilgi gösterdiği toplantıya, İESOB Başkanı Zekeriya Mutlu da katıldı.
Toplantı sonunda tüm katılımcılara sertifika verilirken, oda başkanı Rasim Topçu üyelerden gelen soruları cevaplandırdı. İzmir’deki öğrenci velilerine seslenen Topçu, "Velilerimiz gönül rahatlığıyla evlatlarını kantinciye emanet edebilirler. Ticaretten önce çocukların sağlığını düşünüyor, sorumluluklarımızın bilinci içinde çalışıyoruz" dedi.
"VELİLERİN İÇİ RAHAT OLSUN" İzmir’deki okul kantinlerinin Türkiye’ye örnek olduğuna dikkat çeken İzmir Kantinciler Odası Başkanı Rasim Topçu, şöyle konuştu: "Üyelerimiz öğrencileri kendi evlatlarından ayırt etmiyor, büyük bir hassasiyet ve sorumluluk içinde hijyen odaklı, kaliteli ve sağlıklı hizmetler veriyorlar. Bugüne kadar ülkenin diğer illerinde yaşanan sıkıntıların hiçbirine İzmir’de rastlanmamıştır. Okul kantini işleten arkadaşlarımız mesleklerini TSE kriterlerine uygun şekilde yapmaktadır. İzmir’de kantinler merdiven altlarından çıkartılmış, lüks kafeterya haline dönüştürülmüştür. Üyelerimiz ticareti ikinci planda tutarak, geleceğimizi oluşturan çocukların sağlıklı beslenmesine önem veriyorlar. Bakanlığın iyi niyetle satışını yasakladığı ürünleri okul kantinlerinde satmıyoruz. Bunun yanı sıra üyelerimizle birlikte öğrencileri bilinçlendiren ve eğiten çalışmalara imza atıyoruz. Geçen yıl gerçekleştirdiğimiz ve sigaranın zararlarını anlatan kampanyamız bu çalışmalarımıza güzel bir örnektir. Tüm velilerin içi rahat olsun." Düzenledikleri eğitim toplantısında özellikle gıdada hijyen kuralları üzerinde durduklarını kaydeden Topçu, "5996 sayılı kanuna göre okul kantinlerinde aranılan şartlar hakkında üyelerimizi bilgilendirdik. Bu çerçevede işyeri mevzuatı, soğukta muhafaza edilmesi gereken ürünler, gıda maddelerinin hazırlanması ve işlenmesi, çalışan personele ilişkin kurallar ile temizlik, dezenfeksiyon, ilaçlama ve atıklar gibi hijyen uygulamaları hakkında ayrıntılı bilgiler aktarıldı. Eğitim toplantısına tüm üyelerimizin yanlarında çalışan personelleriyle birlikte büyük ilgi göstermesi bizi memnun etti" diye konuştu.
"ALNIMI AK ETTİNİZ" İzmirli kantincilerin mesleklerine büyük hassasiyet gösterdiğini belirten İESOB Başkanı Zekeriya Mutlu ise, "Mesleki gelişiminiz için tatil günü burayı tıka basa doldurmanız bunu ispatı. Sizin gıda ile uğraşan diğer meslek kollarına göre daha fazla sorumluluğunuz bulunuyor. Çünkü Türkiye’nin geleceği, insanların en kıymetli varlıkları çocuklara hizmet veriyorsunuz. Okul idaresi, öğretmenler ve velilerle iyi diyalog içinde çalışıyor, görevinizi bilerek ve severek yapıyorsunuz. Bugüne kadar hiç sorun yaşatmadınız, alnımı hep ak ettiniz. İzmir Birliği de bugüne kadar olduğu gibi bundan sonra da her sorununuzda sizin ve odanızın yanında yer alacaktır" dedi.
İESOB Başkanı Zekeriya Mutlu, ayrıca Cemal Doğan, Aysu Yılmaz ve Zeki Türker adlı kantincilerin sertifikalarını da verdi .