Gastronomi Atölyesinde Yöresel Yemekler Üretiliyor, Asçilar Yetistiriliyor

Lilyana Kadin Kooperatifinin Ticaret Bakanligindan aldigi hibe destegi ile 8 Mart’ta açmis oldugu gastronomi atölyesinde, Hakkari kültürü tanitiyor. Yöresel yemek ve Türk mutfagi ile harmanlanmis atölyede endemik bitki türlerinden yapilan yöresel yemekler ise büyük ilgi görüyor.

Gelecegin usta seflerinin de yetistirildigi mutfak ayni zamanda öglen yemekleri ile dikkatleri de üzerine çekiyor. Lilyana Kadin Girisimi Üretim ve Isletme Kooperatifi Üyesi Esra Kiliç, amaçlarinin asçilik adi altinda ögrenci yetistirmek oldugunu belirterek, “Ayni zamanda endemik bitkilerle unutulan yöresel yemeklerimizi satisa sunmaktir. Burayi 5 kadin asçi olarak isletiyoruz. Hem istihdama hem de asçi yetistirme projemiz var. Mevsiminde bitkileri toplayip yemekte kullaniyoruz” dedi.