Tezgahlarda Bolca Bulunan Hamsi 160 TL'ye Satilirken, Lüfer 360, Turna Mezgit 500 TL
Kar yagisinin yurt genelinde etkili olmasi, balik miktarinda yasanan azalma fiyatlari da etkiledi. Tezgahlarda bolca bulunan hamsi 160 TL’ye satilirken, lüfer 360, turna mezgit 500, torik bin TL’ye alici buluyor.
"Bu mevsimde yagli hamsinin çikmasi sürpriz"
Kis döneminde balik çesitliliginde azalma oldugunu söyleyen balikçi Kemal Bineklioglu, "Izmit’te kar yagdigi zaman balik yeniliyor. Kar yagdigi zaman baligin en azaldigi döneme giriyoruz. Baligin bolluk dönemi Eylül, Ekim, Kasim, Aralik ve 15 Ocak’a kadardir. Kar yagdigi zaman insanlar hamsi yaglanacak saniyor. Kar yagdi zaman hamsinin yagini biraktigi döneme giriyoruz. Ancak su an küresel isinmadan dolayi hamsiler yagli. 40 sene evvel Karadenizliler 15 Ocak’i geçtigi zaman hamsiyi agzina koymazdi çünkü sakallanir ve acirdi. Ancak simdi küresel isinmadan dolayi farkli olaylar oluyor. Bu mevsimde yagli hamsinin çikmasi sürpriz çünkü su an buzhane baliklari piyasaya çikmasi lazim. Hamsinin biraz fiyati yüksek ama taze ve günlük" diye konustu.
"Barbun ve tekirin 350-400-600 TL’ye kadar fiyatlari çikiyor"
Fiyatlarla ilgili bilgi veren Bineklioglu, “Hamsiyi su an 160 TL’ye satiyorum, dün 200 TL’ye sattim. Istavrit 120-130-180 TL bandinda satiliyor. Simdi istavritin en lezzetli zamani. Bu mevsimde en güzel yenilecek baliklardan bir tanesi istavrit. Su an da en yüksek balik fiyatimiz torik. Torikin tane fiyati bin TL. Bir torik ortalama 2 buçuk kiloya denk geliyor. Çok az oldugu için lüferi 360 TL’ye satiyorum. Normal tekir, barbun gibi balik fiyatlarinin bandi 120 ile 250-350 arasinda degisiyor. Fiyatlarinin yüksek olmasinin sebebi baliklarin azaldigi dönemde olmamizdan kaynaklaniyor. Barbun ve tekirin 350-400-600 TL’ye kadar fiyatlari çikiyor. Denizden az balik çikinca fiyati artar. Vatandaslarin baliga ilgisi yogun" seklinde konustu.
"Bu sene palamut ve çinekop yok"
Fiyatlari aktaran Kemal Bineklioglu, "Hamsi 160 TL, istavrit 150 TL, mezgit 150-160 TL, tekir 325-350 TL, çupra ve levrek (tane) 110-150 TL, deniz levrekleri 350-450 TL, lüfer (tanesi) 360 TL, turna mezgit 500 TL. Bir ay daha balik fiyatlari bu seviyede devam eder. Mart ayindan sonra fiyatlar düser. Denizden balik çiktigi sürece fiyatlar ucuz olur. Bu sene palamut ve çinekop yok. Bu mevsimde halkin çok tercih ettigi balik hamsi, istavrit ve mezgit" ifadelerini kullandi.