Kis Geldi, Tursuya Olan Ragbet Artti

Içerisinde barindirdigi antioksidan özelligi ile vatandaslar tarafindan tercih edilen tursular, tezgâhlarda yerini aldi. Mevsim itibariyle salatalarin yerini alan çesit çesit tursular, bagisikligi güçlendirmesi, metabolizmayi hizlandirmasi, kan sekerini dengelemesi ve soguk alginligina iyi gelmesiyle biliniyor. Tursu, esnaf tarafindan kilo isi ile satiliyor. Salatalik, biber, domates gibi tursularin yani sira kozalak, bamya, ve patlican tursulari ise dikkat çekiyor. Sivasli kadinlar ise daha çok eklem agrilarina iyi geldigi düsünülen bamya tursusunu tercih ediyor.

"Antioksidan özelliginden dolayi çok faydali"

Tursu saticisi Abdullah Yildiz, kisin gelmesiyle birlikte tursuya olan ragbetin arttigini ifade ederek, "Islerimiz kisin oldugu için biraz daha açildi. Tursunun antioksidan özelliginden dolayi çok faydalari var. Ben gençlerimizin bilakis tursuya daha çok ilgi göstermesini istiyorum. Acili, acisiz. Tursu sulu, salgam sulu her çesit tursu mevcut. Yani ben çok faydali bir yiyecek oldugunu düsünüyorum. Bir kere havanin soguk olmasindan dolayi, içeriginin hafif acili olmasindan dolayi kizdiriyor" dedi.



Karnabahar ve bamya tursusunu kadinlar tercih ediyor

Yildiz, kadinlarin en çok bamya ve karnabahar tursusunu tercih ettigini söyleyerek, "Tursu ayrica istah açiyor. Kisin biliyorsunuz yagli yemekler daha çok oldugu için böyle kuru fasulye, baklagiller falan onun yaninda da tursu tercih ediliyor. Çesitli salatalarin yerini tursu alabiliyor. En son yaptigimla beraber 62 çesit tursu oldu. En ilginç olanlari karnabahar tursusu, bamya tursusu hanimlarimiz çok tercih ediyor. Çünkü bamya tursusunun içerisinde jöle kivamli bir sey oldugu için bu eklem agrilarina, eklemdeki sivi kayiplarina çok iyi geliyor. Kozalak tursumuz var, sarimsak tursumuz var çok güzel. Su anda en çok ragbet, zeytinyagli olan hakiki peynirli biber tursusu. Ondan sonra bütün biberliler ile beraber Ankara tursusu ve kornison tursusuna ragbet var. Bunlara çok ragbet var bu aralar" diye konustu.