Yilbasi Sofrasi Tadinizi Kaçirmasin
Klinik Diyetisyen Duygu Özbay, yilbasi gecesi asiri tüketilen yiyeceklerin özellikle kronik hastaligi olanlar için tehlike olusturabildigini söyledi.
Diyetisyen Duygu Özbay, yilbasi günü beslenme ile ilgili su bilgileri paylasti:
Güne kahvalti ederek baslayin
Gece nasilsa fazla yemek yenecek diye tokluk saglamada en önemli ögün olan kahvaltiyi atlamayin. Kahvaltinizda özellikle yumurta tüketerek tokluk seviyenizi artirabileceginiz gibi enerjinizi de koruyabilirsiniz. Yumurtanin yanina bolca domates ve peynir ile süt de ekleyebilirsiniz.
Önce sofraya göz gezdirin
Evlerde hazirlanan menüsü zengin sofralar ya da eglence mekanlarinda sunulan bol çesitli ikramlardan fazlaca yararlanmak gecenin bitiminde hayal kirikligina yol açabilir. Bu nedenle yilbasi aksami kontrollü olmanin ilk adiminin küçük bir tabak seçmekle basladigini unutmayin. Ardindan da tabaginizi doldurmadan önce tüm yiyecekleri iyice gözden geçirip neleri seçeceginize karar verin.
Baslangici çorbayla yapin
Yilbasi yemegine sicak bir kâse kremasiz çorbayla baslamak en dogru seçimler arasinda yer aliyor. Bununla birlikte içerdigi yüksek posa orani sayesinde fazladan yemek yemenizin de önüne geçeceginden zeytinyagli yiyecekler ve salatalar da uygun alternatifleri olusturuyor. Mayonezli veya soslu yiyecekler yerine de yogurtlu mezeleri tercihiniz ederseniz gereksiz kalori almamis da olursunuz.
Ana yemekte asiriya kaçmayin
Çok yagli ve soslu yiyecekler tüketmek mide rahatsizliklarina ve fazladan kilo alimina neden olabilir. Bu nedenle ana yemekte zeytinyagli yiyecekler veya sebzelerle beraber haslanmis ya da firinlanmis et gibi yiyecekleri tercih edebilirsiniz. Bunlarin yaninda bol limonlu salata tüketmek de hem lif alimi hem de tokluk hissi saglamasi açisindan yerinde bir tercih olacaktir.
Sütlü tatlilari tercih edin
Böyle keyifli bir gecenin sonuna tabi ki tatli yakisir! Ancak bunun için serbetli tatlilar yerine meyveli ve sütlü tatlilari tercih edin. Veya porsiyon kontrolü yapmak sarti ile dondurma ya da bir miktar çikolata sosu ile lezzetlendirilmis, vitamin ve mineral içerigi yüksek taze meyveler iyi birer seçenektirler.
Kafein tüketimini sinirlayin
Uzun gecelerin vaz geçilmez eslikçisi çay ve kahve tüketiminizi sinirlandirin. Çünkü bu gibi içeceklerde bulunan kafeinin fazlasi çarpintinin yani sira vücudunuzun ödem tutmasina da yol açacaktir. En fazla 3-4 fincan çay, kahve, bitki çayi tüketmis olarak geceyi sonlandirmaya özen gösterin.
Kronik hastaligi olanlar risk almasin
Yilbasi gecesi asiri tüketilen yiyeceklerin özellikle kronik hastaligi olanlar için tehlike olusturabildigini aklinizdan çikartmayin. Tuz orani yüksek yiyecek ve içeceklerin fazla tüketimi kan basincinda artisa neden olabilir. Bu durum ise kalp krizinden beyin kanamasina pek çok saglik sorunu için kapi aralar. Diyabet (seker) hastalarinin fazla miktarda karbonhidrat almasi ise kan sekerlerinde yükselmeye ve hiperglisemiye yol açabilir.
Klinik Diyetisyen Duygu Özbay, 1 Ocak günü için beslenme önerisini de su sekilde siraladi:
“Bol su için, ögün atlamayin
Yulaf ve süt ile yapacaginiz hafif bir kahvaltiyi tercih edin
Öglen zeytinyagli sebze yemegi, salata, ayran tüketin
Ara ögünler yapin, taze meyve tüketmeye özen gösterin
Aksam yemeginde çorba ve 1 dilim tam bugday ekmegi ile yapin
Yorgunlugunuzu atmak için gün içerisinde 2-3 fincan papatya, rezene veya yesil çay için.”