Aydin'da Mantar Bereketi
Aydin’in daglarinda dogal olarak yetisen mantarlar, sonbaharin gelmesiyle birlikte bereketlenirken, kirmizi etin alternatifi olarak bilinen ve pazar tezgahlarinda yerini alan mantarlara vatandaslarin da ilgisi artti.
Sonbahar aylarinda köylüler için önemli bir geçim kaynagi olan dogal mantarlarda yogun bir bereket yasaniyor. Daglarda kendiliginden yetisen çintar cinsi mantarlar, pazar tezgahlarinda yerini alirken, kirmizi etin alternatifi olarak bilinen çintarlara talep artti. Önemli protein kaynagi olan çintarin kilosu ise 80 ile 130 TL arasinda satisa sunuluyor.
“Vatandasin talebi artti”
Çintarlarin, Aydin’da ilk olarak Bozdogan bölgesinde çikmaya basladigini ifade eden 26 yildir pazarcilikla ugrasan Bülent Durmazoglu; “Çintarlar çok yagis olan yerlerde çikar. Ilk önce Karadeniz Bölgesi’nde çikmaya baslar ve yavas yavas Ege Bölgesi’ne dogru gelir. Bizim bölgelerimizde de ilk olarak Bozdogan bölgesinde çikmaya baslar. Bizim de çintarlarimizin Bozdogan’dan toplandi. Su an tam mantar bollugunun yasandigi dönemdeyiz. O yüzden fiyatlari da uygun ancak soguklar artmaya basladikça kurtlanmalar baslar. Bolluk azalinca fiyatlarda da artis baslar. Özellikle kirmizi etin alternatifi olarak görülen çintarlara vatandaslarin olan talebi fazla” dedi.
Her mantarin farkli özelliklere sahip oldugunu hatirlatan uzmanlar, yenilebilen mantarlar oldugu gibi dogada çok zehirli mantarlarin da bulunduguna dikkat çekerken, mantar bollugunun yasandigi bugünlerde zehirlenmelere karsi dikkatli olunmasini söyledi.