Saglikli Beslenme Kanser Tedavisini De Etkiliyor

Kanserin, hücrelerin kontrolsüz bölünmesi ve çogalmasi ile ortaya çikan ve genetik ve çevresel kosullarin etkisi altinda olan kompleks bir hastalik oldugunu ifade eden Medicana Bursa Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmani Veysel Cigerli, “Bilinen 100’den fazla kanser türü olmasina ve belli tipteki kanserler için olabildigince standart yaklasimlar gelistirilmesine ragmen kanser ayni zamanda kisisel bir hastaliktir. Dünya üzerindeki hiçbir insanin DNA’si birbirine benzemedigi için kisilerin benzer tedavilere farkli cevaplar vermesi sasirtici olmayan bir gerçektir. Teknolojinin ilerlemesi ile birlikte günümüzde var olan tedavilere ek olarak yeni tedavi yöntemleri gelistirilmektedir. Standart olarak kabul edilen kemoterapi, radyoterapi ve cerrahi yöntemlere ek olarak asilar, biyolojik, hormonal, hedeflenmis ve gen terapiler giderek artan sayida kullanilmaya baslanmistir. Özellikle meme, kalin bagirsak-rektum ve kan kanserleri obez bireylerde normal agirliktakilere göre daha fazla görülmektedir. Yag tüketiminin yüksek olmasi obeziteye sebep olmaktadir. Yagli besinler ve bozulmus yag tüketimi, kanser yapici ve ilerletici maddelerin de aliminin artmasina sebep olmaktadir" dedi.

Kanserden korunmak için yeterli ve dengeli beslenmenin önemli oldugunu dile getiren Cigerli, "Günde en az 5 porsiyon sebze veya meyve tüketilmelidir. En az 2 porsiyonu yesil yaprakli sebzeler veya portakal, limon gibi turunçgiller olmalidir. Rafine tahillar ve saf seker yerine tam taneli tahillar tercih edilmelidir. Özellikle yag içerigi yüksek ve islenmis kirmizi et tüketimi sinirlandirilmalidir. Kirmizi et yerine balik, tavuk, kuru baklagiller tercih edilmelidir. Yag aliminin azaltilmasi için yemekler az yagla pisirilmeli, et yemekleri yag eklenmeden kendi yaglari ile pisirilmeli, kizartma, kavurma gibi pisirme yöntemleri yerine haslama, izgara, firinda pisirme yöntemleri tercih edilmelidir" diye konustu.