Kebapçilarin Sicakla Imtihani
Türkiye’nin en sicak illerinden olan ögle saatlerinde sokaklarin neredeyse bos kaldigi, yüksek nem yüzünden nefes bile alinmakta zorlanilan Adana’da, kebap ustalari 60 dereceyi bulan sicaklikta çalisiyor.
“En az 60 derecede çalisiyoruz”
Kebapçi Ugur Aydin, sicaga alistiklarini ve islerini severek yaptiklarini belirtti.
Aydin, “Yaz mevsiminde Adana denildi mi akla sicak hava geliyor. Disarida 45 derece hissediliyor. Biz burada ocak basinda ise en az 60 derecede çalisiyoruz. Ask ile yaptigimiz için çok zorlanmiyoruz ama yine de sicak hava bizleri etkiliyor” diye konustu.
Ocak basina klima takamadiklarini aktaran Ugur Aydin, “Personel sayimiz fazla oldugu için herkes ocakta dinlenerek çalisiyor. Oraya klima veya vantilatör taktiramiyorum. O zaman da sicak ve soguk degisimi nedeniyle hasta olunma ihtimali yüksek. Personellerin sagligini tehlikeye atmis olurum” dedi.
“Isimizi seviyoruz”
Kebap ustasi Mustafa Keser ise bazi kisilerin ocak basinda bayginlik geçirdigini söyleyerek, “Burada herkes çalisamaz. Vücut direnci gerekir. Bazi kisiler gelip bayginlik geçirerek geri gidiyor. Bizler ekmek parasi için çalisiyoruz. Isimizi de seviyoruz” ifadelerini kullandi.