Kadinlarin Kislik Ekmek Telasi
Kahramanmaras’ta kadinlar, kis mevsiminde tüketmek için yardimlasma usulü geleneksel yöntemlerle kislik ekmek hazirliyor.
Günde ortalama 50 kilogram un ile yaklasik 400 yufka ekmek pisiren kadinlar, hazirladiklari ekmekleri kolay tüketilmesi ve saglikli olmasi nedeniyle kis mevsimi için stokluyor. Onikisubat ilçesi 5 Nisan Mahallesinde ikamet eden kadinlar da her gün bir evin ekmegini hazirliyor.
Ayse Dag, “Burada herkesin bir isi var. Içli köfte, sarma ve dolma ile kis mevsiminde çok güzel yeniliyor. Atalarimizdan gelen bir gelenektir biz bunu sürdürüyoruz. Hazir satiliyor ancak biz kendi elimiz ile yapip yiyoruz” dedi.
Emine Basçi ise, “Kis hazirliklarimiz devam ediyor yufka ekmek yapiyoruz. Yapar pisirir kis için saklariz. Bayatlamaz. Fabrika usulü degil hamuru kendimiz yogurup kendimiz yapariz” dedi.