Alanya Ile Hatay Sofrasi Bulustu
Alanya Belediyesi tarafindan baslatilan, her sehrin lezzetlerini bir sofrada bulusturmayi hedefleyen, ‘Mutfak Mirasi Sofrasi’ projesinde Alanya ile Hatay sofrasi bulustu. Alanya Belediye Baskani Adem Murat Yücel, ilk Mutfak Mirasi Sofrasi’nda Hatay Büyüksehir Belediye Baskani Doç. Dr. Lütfü Savas’i agirladi.
“Ilk konuk Baskan Savas oldu”
Alanya Belediye Baskani Adem Murat Yücel’in ev sahipligi ile sofralarin birlestirici etkisiyle farkli kültürlerin yemeklerini bulusturan proje, tüm Türkiye’ye kapilarini açiyor. Gastronomi ve tarimin konusulacagi, geçmisten bugüne yemek kültürünün belediye baskanlari tarafindan aktarildigi Mutfak Mirasi Sofrasi’nin ilkini, Hatay Büyüksehir Belediye Baskani Doç. Dr. Lütfü Savas ve Alanya Belediye Baskani Adem Murat Yücel gerçeklestirdi.
“Iki sehrin yöresel lezzetleri tek sofrada bulusuyor”
Alanya Belediyesi’nin ev sahipligi yaptigi program, tarim alanlari ziyareti ile basladi.
Gastronomi sektöründe yükselen bir trend olan avokado üretim ve ürünlerin hasat dönemlerinin anlatildigi avokado bahçesi gezisinin ardindan muz seralari dolasilarak, misafirlere muz yetistiriciligi hakkinda bilgiler verildi.
“2 farkli sehrin yemek kültürleri konusuldu”
Programin ikinci duragi Alanya Belediyesi tarafindan restorasyonu tamamlanan geçtigimiz günlerde büyük bir etkinlikle açilisi gerçeklestirilen Alanya Mutfak Kültür Evi oldu. Yapilan çalismalari yerinde inceleyen Lütfü Savas’a Alanya Belediye Baskani Adem Murat Yücel eslik etti. Alanya Mutfak Kültür Evi gezildikten sonra Alanya mutfagi hakkinda bilgilendirmeler yapildi.
Mutfak mirasi sohbetlerinin ilki Alanya Mutfak Kültür Evi’nde Hatay Büyüksehir Belediye Baskani Doç. Dr. Lütfü Savas ve Alanya Belediye Baskani Adem Murat Yücel’in katilimlari ile iki sehrin farkli yemek kültürleri, hikayeleri, iki belediye baskaninin da kendi hayatlarinda yasamis oldugu anilar ve yörelerinde gerçeklestirdikleri gastronomik çalismalardan tarima kadar bir çok konunun konusuldugu hos bir sohbet gerçeklestirildi.
“Alanya Kalesi gezisi”
Hatay ekibi için Alanya Kalesi’nde de küçük bir gezi gerçeklestirildi.
Süleymaniye Camii ile Alanya Belediyesi tarafindan restore edilerek hayata kazandirilan Bedesten’i gezen, tarihi ve dogal güzelliklerini yakindan inceleyen misafirler, teleferikle tarihin miraslarindan olan Alanya Kalesi manzarasi esliginde kale gezisini tamamladi.
“Alanya-Hatay yemekleri mutfak mirasi sofrasinda”
Mutfak Mirasi üye isletmesinde gerçeklestirilen bulusmada Alanya ve Hatay lezzetlerinden ortak bir sofra kuruldu. Iki sehrin yöresel lezzetlerinden olusan sofra, Alanya yöresel lezzetlerinden cografi isaretli Gülüklü Çorba, Avokado, Ezme, Talaturlu Diken Kabagi, Kocaagaç Mantari, Laba Dolmasi, Öksüz Helvasi gibi örneklerle donatildi.
“Avokado ile humus birlesti”
2 mutfak arasinda yeni bir inovasyon çalismasi olan Avokadolu Humus, Avokadolu Yesil Salata yer aldi. Bu lezzetlerin yaninda Hatayli lezzet seflerinin özel tarif ve malzemeleri ile hazirladiklari Cevizli Biber, Zahter Salatasi, Zeytin Salatasi, Babagannus, Taratur, Oruk, Tepsi Kebabi tadimi ile proje tamamlandi. Lezzet projesinin son tadimi olan Hatay’in ünlü Peynirli Irmik Helvasini ise Alanya Belediye Baskani Adem Murat Yücel hazirlayarak servis etti.