Muratpaşa Belediyesi'nden Gıda Denetimleri
Muratpaşa Belediyesi, 2016 yılında, özellikle fastfood tipi yiyeceklerini satıldığı 123 işletmede gıda güvenliği denetimi gerçekleştirdi. Denetimlerde genel hijyen kontrolleriyle birlikte kızartma yağlarının polar madde ve sıcaklık ölçümleri yapılıyor.
Belediye ekipleri 2016 yılında çoğunluğu fastfood tipi yiyecek satan işletmeler olmak üzere 123 işyerini denetlerken kontrollerde kızartma yağlarının özel cihazlarla toplam polar madde miktarı ve sıcaklığı ölçümünü gerçekleştirdi. Kontrollerde ayrıca, işyerlerinin bitkisel atık yağ sözleşmesi ve ulusal atık taşıma formlarını kontrol edildi.
Muratpaşa Belediyesi Gıda Sıhhi Denetim Birimi yetkilileri, kızartma yağlarının insan sağlığını olumsuz etkilememesi için kullanım süreleri ve toplam polar madde içeriklerinin dikkatli bir şekilde izlenmesi gerektiğini belirtti.
Kızartmalık yağların zamanında gıda zincirinden çekilmesi gerektiğini belirten yetkililer buna işyerleri kadar evlerde de dikkat edilmesi gerektiğini dile getirdi.