Mardin'de 4'Üncü Geleneksel Bulgur Pilavı Festivali Yapıldı

Türkiye’de sert bulgurluk buğdayın yetiştirildiği illerin başında gelen Mardin’de geleneksel hale getirilen Bulgur Pilavı Festivali şenliklerinin 4’üncüsü Mardin Meslek Yüksekokulu’nda yapıldı. Şenlikte, dev kazanlarda pişirilen etli bulgur pilavı, yüksekokul öğrencileri ve konuklara ikram edildi. Şenliğe, Mardin vali yardımcıları Ali Güldoğan, Ali İkram Tuna, Mardin Artuklu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Ağırakça, Mardin OSB Yönetim Kurulu Başkanı Nasır Duyan, MÜSİAD Mardin Şube Başkanı Mehmet Nurettin Kasap, Kızıltepe Zahireciler Derneği ve MTDF Başkanı Mehmet Şerif Öter, Kızıltepe Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Şahin, Kızıltepe Şoförler Odası Başkanı Bedran Şahin, Kızıltepe ve Güneydoğu Muhtarlar Federasyonu Başkanı Hatip Şeran, iş adamları ve kurum müdürleri de katıldı.

Mardin Bulgur İmalatçıları Derneği adına konuşan İpek Bulgur Yönetim Kurulu Başkanı Ziraat Mühendisi Faysal Sun, “Mardin kadim Mezopotamya toprakları üzerinde kurulmuştur. Bölgemizde çok büyük tarım potansiyeli vardır. Dünyanın en kaliteli bulgurluk buğdayı burada yetişir. Kaliteli buğday kaliteli bulgur demektir. Bugün Mardin’de 14 tane bulgur fabrikası bulunmaktadır. Türkiye’nin bulgur üretiminin yüzde 15’ini Mardin yapmaktadır. İhracatının ise yüzde 30’unu Mardin karşılamaktadır. Stratejik olarak Ortadoğu pazarına, Irak ve Suriye ile komşu olmamız bizim için avantajdır. Bulgur çok ileri teknolojik fabrikalarda el değmeden hijyen bir ortamda üretilmektedir. Modern çağın hastalıkları olan obezite, diyabet, kolon kanseri gibi hastalıkların artmasıyla bulgura olan talebi artırmıştır. Çocuklarımızın sağlığına önem veriyorsak bundan sonraki yaşamımızda bulgura sofralarımızda daha fazla yer vereceğiz” dedi.

Şenlik, konuşmaların ardından Mardin Artuklu Üniversitesi Reyhani Müzik ekibinin dinletisi ile sürdü.