Gümüşhane'de Organik Tarım ve Yumurta Üretimi
GÜMÜŞHANE - Gümüşhane Üniversitesi Organik Tarım Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Yrd. Doç. Dr. Mustafa Yıldırım, organik ürün konusunda bölge çiftçisine önderlik etmeyi amaçladıklarını ifade ederek, "Bu amaçla ilk etapta ilçe merkezimizde organik yumurta ve mantar üretimi projeleri ile işe başladık" dedi.
Mustafa Yıldırım, yaptığı açıklamada, Organik tarım Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürlüğü'nün organik yumurta ve mantar üretimi projelerini uygulamaya koyarak Türkiye'de ve dünyada her geçen gün daha da önem kazanan organik üretime katkı sağladıklarını belirtti.
Merkezin amacının, her türlü organik bitkisel ve hayvansal üretimi gerçekleştirmek, tarımsal araştırma ve üretimde bilimsel çalışmaları ve teknolojiyi takip etmek, uygulamaya aktarmak, bölgesel sorunlar için çözüm üretmek, tarımsal üretimde strateji üreterek piyasayı yönlendirmeye yönelik araştırma ve eğitim çalışmaları yapmak, tarımsal üretimde kullanılan materyallerde kalite ve standardizasyon denetimleri yapabilecek alt yapıyı oluşturmak, bu alanda kurumsal ve bireysel talepleri karşılamak, çiftlik ölçeğinde ve bölgesel ölçekte etüt, planlama ve danışmanlık hizmetleri vermek olduğunu belirten Yıldırım, "Bu amaçlar doğrultusunda bölgemiz çiftçisine önderlik etmek amacı ilk etapta ilçe merkezimizde organik yumurta ve mantar üretimi projeleri ile işe başladık" dedi.
Yıldırım, kültür mantarlarının yetişme yörelerinde sıcaklığın fazla olmasının hasat döneminde mantara zarar veren böcek, bakteri, örümcek ve akarlar gibi zararlıların faaliyetini arttırdığını ifade ederek, şunları kaydetti:
"Mevsimsel sıcaklık ortalamalarının düşük olduğu yüksek rakımlı ve soğuk bölgeler kültür mantarcılığı üretiminde uygun olmaktadır. Kelkit ilçesinde kış ayları sıcaklık ortalaması -5°C ve yaz ayları 17°C
dolayındadır. Kültür mantarı üretiminde 17-18 °C sıcaklığı yakalamak için klimalar ile sarf edilen elektrik enerjisi bu sektörün giderinin büyük kısmını oluşturmaktadır. Kelkit ilçesi uygun arazi şartlarının
olması yanında iklim yönünden de kültür mantarcılığına uygun durumdadır. Kompost üretimi için gerekli samanın Kelkit yöresi ile Erzurum ve Erzincan'dan sağlanabilmesi avantajlar arasında sayılabilir. Bu nedenle ilk etapta 4 üniteden oluşan mantar ünitemizin 2 ünitesini üretime açtık ve buradan mantar üretimine başladık. 2 üniteden toplam üretim hedefimiz 3 ton civarındadır. Mantar üretimi konvansiyonel olarak başlatılmış olup daha sonraki aşamalarda araştırmalar yapılarak organik üretim safhasına geçilmesi planlanmıştır"
Bölgede yoğun bir şekilde kanatlı üretiminin yaygın olmayıp, sadece ev tipi yetiştiricilik yapıldığını dile getiren Mustafa Yıldırım, "Üniversitemizde, ülkemizde çok az olan ve bölgemizde olmayan organik yumurta tavukçuluğu benimsenmiştir. Bu üretim tarzı bölgemizde bu alanla ilgilenen kişilere bir örnek teşkil etmektedir. Organik yumurta tavukçuluğu ünitemizde, organik tarım mevzuatına uygun olarak yetiştiricilik yapılmaktadı" dedi.
Kaynak: AA
Merkezin amacının, her türlü organik bitkisel ve hayvansal üretimi gerçekleştirmek, tarımsal araştırma ve üretimde bilimsel çalışmaları ve teknolojiyi takip etmek, uygulamaya aktarmak, bölgesel sorunlar için çözüm üretmek, tarımsal üretimde strateji üreterek piyasayı yönlendirmeye yönelik araştırma ve eğitim çalışmaları yapmak, tarımsal üretimde kullanılan materyallerde kalite ve standardizasyon denetimleri yapabilecek alt yapıyı oluşturmak, bu alanda kurumsal ve bireysel talepleri karşılamak, çiftlik ölçeğinde ve bölgesel ölçekte etüt, planlama ve danışmanlık hizmetleri vermek olduğunu belirten Yıldırım, "Bu amaçlar doğrultusunda bölgemiz çiftçisine önderlik etmek amacı ilk etapta ilçe merkezimizde organik yumurta ve mantar üretimi projeleri ile işe başladık" dedi.
Yıldırım, kültür mantarlarının yetişme yörelerinde sıcaklığın fazla olmasının hasat döneminde mantara zarar veren böcek, bakteri, örümcek ve akarlar gibi zararlıların faaliyetini arttırdığını ifade ederek, şunları kaydetti:
"Mevsimsel sıcaklık ortalamalarının düşük olduğu yüksek rakımlı ve soğuk bölgeler kültür mantarcılığı üretiminde uygun olmaktadır. Kelkit ilçesinde kış ayları sıcaklık ortalaması -5°C ve yaz ayları 17°C
dolayındadır. Kültür mantarı üretiminde 17-18 °C sıcaklığı yakalamak için klimalar ile sarf edilen elektrik enerjisi bu sektörün giderinin büyük kısmını oluşturmaktadır. Kelkit ilçesi uygun arazi şartlarının
olması yanında iklim yönünden de kültür mantarcılığına uygun durumdadır. Kompost üretimi için gerekli samanın Kelkit yöresi ile Erzurum ve Erzincan'dan sağlanabilmesi avantajlar arasında sayılabilir. Bu nedenle ilk etapta 4 üniteden oluşan mantar ünitemizin 2 ünitesini üretime açtık ve buradan mantar üretimine başladık. 2 üniteden toplam üretim hedefimiz 3 ton civarındadır. Mantar üretimi konvansiyonel olarak başlatılmış olup daha sonraki aşamalarda araştırmalar yapılarak organik üretim safhasına geçilmesi planlanmıştır"
Bölgede yoğun bir şekilde kanatlı üretiminin yaygın olmayıp, sadece ev tipi yetiştiricilik yapıldığını dile getiren Mustafa Yıldırım, "Üniversitemizde, ülkemizde çok az olan ve bölgemizde olmayan organik yumurta tavukçuluğu benimsenmiştir. Bu üretim tarzı bölgemizde bu alanla ilgilenen kişilere bir örnek teşkil etmektedir. Organik yumurta tavukçuluğu ünitemizde, organik tarım mevzuatına uygun olarak yetiştiricilik yapılmaktadı" dedi.