Uluslararası 2. Helal ve Sağlıklı Gıda Kongresi'ne Doğru
Uluslararası 2. Helal ve Sağlıklı Gıda Kongresi, Necmettin Erbakan Üniversitesi öncülüğünde 7-10 Kasım tarihlerinde Konya'da düzenlenecek.
NEÜ Rektörü Muzaffer Şeker, gazetecilere yaptığı açıklamada, kongrenin Necmettin Erbakan Üniversitesi, Helal ve Sağlıklı Gıda Platformu, SMIIC ve Konya Büyükşehir Belediyesi iş birliğiyle Dedeman Hotel'de düzenleneceğini söyledi.
Kongrede, sağlıklı ve helal ürün seçimi konusunun "helal ve sağlıklı" bakış açısıyla değerlendirileceğini bildiren Şeker, şunları kaydetti:
"Böylelikle hem üreticiler hem de tüketicilerin helal ve sağlıklı gıda duyarlılığı artırılmaya çalışılacaktır. İslam dini sağlıklı ve helal gıda üretimini, muhafazasını ve tüketimini şart koşmaktadır. Bu hususlar ele alınırken gıda maddesinin hem kaynağı, hem de geçirdiği tüm süreçlerin hassasiyetle ele alınması gerekir. Uluslararası mevzuatta yer alan 'katkı, kalıntı, kontaminasyon' kavramlarının, İslam fıkhındaki 'istihlak' kavramı çerçevesinde uluslararası düzeyde tartışılması açısından bu toplantı bir ilki gerçekleştirecektir. Bu kongre, dini bilimler ve kaynaklar yanında, ilgili tüm bilim dallarının fikir beyan edebileceği, bazı konuların daha net anlaşılabileceği ve üzerinde mutabakat sağlanabileceği bir toplantı olacaktır. Kongre lisanı Türkçe ve İngilizce olacaktır. Kongre konuları ehil bilim insanları tarafından davetli konuşmacı şeklinde sunulacaktır."