Kastamonu’da “gıda Kontrol Görevlisi” Kursu Başladı

Ilgaz Kar Hidrolojisi Araştırma ve Eğitim Merkezi Tesislerinde gerçekleştirilen “Gıda Kontrol Görevlisi” kursu 10 gün devam edecek. Bakanlıkça kursta eğitici olarak görev yapmak üzere; Kocaeli İl Müdürlüğünden Seyra Balcı ve Edirne İl Müdürlüğünden Kadir Süzme görevlendirildi. Kursa Kastamonu, Çanakkale, Bartın, Kırıkkale, Karabük, Sinop, Çankırı, Muş, Çorum, Eskişehir, Zonguldak ve Samsun İl Müdürlüklerinden toplam 54 Teknik Eleman katılıyor.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Osman Yaman, tarladan sofraya gıda hijyeninin çok önemli olduğunu belirterek, günümüzde gıda denetimi konusunun da öneminin artırdığını söyledi.

Gıda denetimlerine kontrol görevlilerinin gerekli hassasiyeti göstermesini isteyen Yaman, yapılan denetimlerde ceza uygulamanın son çare olduğunun altını çizdi. Yaman, burada amacın ‘bağcıyı dövmek değil üzüm yemek’ olduğunu vurgulayarak, eğitimcilere kontrol konularını kanun ve yönetmelikler doğrultusunda uygulamanın gerekliliğini hatırlattı. Kontrol görevlilerinin görevine hakim olabilmesi için iyi bilgi sahibi olmaları gerektiğini ifade eden Yaman, kursun verimli geçmesini dileyerek konuşmasını tamamladı.

10 gün sürecek kursta katılımcılara 5996 Sayılı Kanun ve bu kanuna dayalı olarak çıkarılan yönetmelikler, prosedürler, özel hijyen kuralları, numune alma esasları, laboratuar uygulamaları, temel HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) ve ön gereksinimleri uygulamaları konularında bilgi verilecek.

Kurs süresince tüm eğitmenler tarafından kursiyerlerin bilgi düzeyini anlamak amacıyla ölçme ve değerlendirme yapılacak. Verilen puanlar sonucunda rapor hazırlanacak. Kurs sonunda eğiticilerin olumlu rapor vermesi halinde, Kastamonu İl Müdürlüğünce hazırlanan “Gıda Kontrol Sertifikası” kursiyerlere teslim edilecek. Kursiyerlere almış oldukları sertifika ile İl Müdürlüklerinde “Kontrol Görevlisi Kimlik Kartı” düzenlenecek ve 5996 Sayılı Kanun doğrultusunda gıda denetiminde görevlendirilecekler .